ان شاء الله تعجبك طريقتي
تجيبي الباذنجان الصغير وتقطعي الجزء العلوي (الاخضر) من الباذنجان ..ثم اسلقيه في طنجره كبيره وغطيه بكميه كافيه من الماء وعندما تصبح حبات الباذنجان طريه بس محافظه على قوامها ومتماسكه وانتبهي لا تزيدي استواهم عن المطلوب شيليها عن النار وحطيها في مصفايه لحتى تبرد
وبعد هيك اعملي شق بالسكين في كل حبه طبعا بالطول
وجيبي ملح وحطي بكل شق في الحبه ملعقه صغير ملح ورجعيهم على المصفايه وحطي تحتهم جاط وفوقيهم اي شي عندك يكون شوي ثقيل بحيث تصفي كل الميه من الباذجان والملح .
ثاني يوم جيبي الحشوه لي هي جوز مبروش او مقطع و حبةثوم واذا بتحبي الشطه وحشي حبات الباذنجان ورصيهم (حطيهم) بمرطبان زجاج وحطي زيت عليهم زيت يفضل زيت زيتون .
واستني خمس عشرة يوم وشوفي كيف طعمهم واذا صاروا جاهزين للاكل ..وصحتين وعافيه
ان شاء الله تعجبك طريقتي
تجيبي الباذنجان الصغير وتقطعي الجزء العلوي (الاخضر) من الباذنجان ..ثم...
تجيبي الباذنجان الصغير وتقطعي الجزء العلوي (الاخضر) من الباذنجان ..ثم اسلقيه في طنجره كبيره وغطيه بكميه كافيه من الماء وعندما تصبح حبات الباذنجان طريه بس محافظه على قوامها ومتماسكه وانتبهي لا تزيدي استواهم عن المطلوب شيليها عن النار وحطيها في مصفايه لحتى تبرد
وبعد هيك اعملي شق بالسكين في كل حبه طبعا بالطول
وجيبي ملح وحطي بكل شق في الحبه ملعقه صغير ملح ورجعيهم على المصفايه وحطي تحتهم جاط وفوقيهم اي شي عندك يكون شوي ثقيل بحيث تصفي كل الميه من الباذجان والملح .
ثاني يوم جيبي الحشوه لي هي جوز مبروش او مقطع و حبةثوم واذا بتحبي الشطه وحشي حبات الباذنجان ورصيهم (حطيهم) بمرطبان زجاج وحطي زيت عليهم زيت يفضل زيت زيتون .
واستني خمس عشرة يوم وشوفي كيف طعمهم واذا صاروا جاهزين للاكل ..وصحتين وعافيه