طريقة عمل نجوم الرياض، بشهييييييي!!!!

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2601373




السلام عليكم،،،،

بتحبي، عمرك جربتي تعمليها؟ :time: انا جربتها وطلعت وايدددددددددددددد شهية!


طريقة التحضير
- يوضع الدقيق في وعاء مع رشة من الملح وكمية كافية من الماء للحصول على عجينة متوسطة الليونة.
- تغطى العجينة بعد دعكها جيداً وتترك لترتاح ساعة كاملة.

- يفرم البصل ويقلى في الزيت حتى يذبل قليلاً.

- تضاف قطع اللحم ويتابع القلي.

- تضاف البندورة المقشرة والمفرومة خشناً ويتابع الطهو لمدة 10 دقائق إضافية.

- يضاف معجون البندورة.

- تضاف 10 أكواب من الماء المغلي وقليلٍ من املح إلى محتوى القدر قبل تغطيتها وتركها على النار حتى ينضج اللحم.

- يضاف القرع والكوسا والفاصوليا الخضراء ويتابع الطهو.

- ترش التوابل مع الفليفلة الخضراء الحريفة والمزيد من الماء الساخن للحصول على طبق كثير العصارة.

تقطع العجينة إلى دوائر صغيرة.

- تسطح دوائر العجين بواسطة اليدين ثم تضاف إلى محتوى القدر.

- يطهى الكل معاً حتى تنضج العجينة واللحم تماماً.



بتقدري تشوفي المقادير هنا