بنت الغالي 1430
•
يسلمو ع المجهود حبيبتي
شكرا طريقة هايـــلة تسلم الأيــاد ــــي حبيبتي راح أورجيكم القطايف عندنا بالجــزائر القطايف من الحلويات التقليدية في الجزائر
وهي تختلف عن القطايف الموجودة في المشرق
التشابه في الاسم فقط
المقادير
خيوط كنافة او قطايف انتوا تسموها (فتلة او خطفة )
كيلة ونصف جوز +كيلة ونصف لوز مطحون متوسط
كيلة سكر
ماء زهر
زبدة
التحضير
ناخد الفتلة او خيوط الكنافة ونفتحها بالزبدة الدائبة
نحضر الحشوة الجوز +اللوز +سكر+ماء الزهر
ندهن الصينية بالزبدة ونضع نصع كمية خيوط الكنافة
يحيث لا تكون سميكة (الحشو هو لي يكون سميك )
نضع الحشوة فوقها ثم نغطي بالنصف الثاني من الكنافة او الفتلة
وبعدين نسكب الزبدة الدائبة واخيراا نضعها في فور ساخن مدة 30د حتى
تحمر وبعد ما تنضج نسقيها بالعسل ممزوج بماء الزهر ويوم الغد نزيد
نسقيها بالعسل حتى تشرب كامل العسل
ان شاء الله تعجبكم الطريه لأنها لذيذة جداا
وهي تختلف عن القطايف الموجودة في المشرق
التشابه في الاسم فقط
المقادير
خيوط كنافة او قطايف انتوا تسموها (فتلة او خطفة )
كيلة ونصف جوز +كيلة ونصف لوز مطحون متوسط
كيلة سكر
ماء زهر
زبدة
التحضير
ناخد الفتلة او خيوط الكنافة ونفتحها بالزبدة الدائبة
نحضر الحشوة الجوز +اللوز +سكر+ماء الزهر
ندهن الصينية بالزبدة ونضع نصع كمية خيوط الكنافة
يحيث لا تكون سميكة (الحشو هو لي يكون سميك )
نضع الحشوة فوقها ثم نغطي بالنصف الثاني من الكنافة او الفتلة
وبعدين نسكب الزبدة الدائبة واخيراا نضعها في فور ساخن مدة 30د حتى
تحمر وبعد ما تنضج نسقيها بالعسل ممزوج بماء الزهر ويوم الغد نزيد
نسقيها بالعسل حتى تشرب كامل العسل
ان شاء الله تعجبكم الطريه لأنها لذيذة جداا
الصفحة الأخيرة