طريقة قلي و طبخ و خبز المأكولات المفرزنة

الافضل تخليها تذوب في الثلاجة يعني اللي بتقليه اليوم نزليه من الفريزر وحطيه في الثلاجه من الصبح علشان ما يخرب قوامه ويتقطع مثل الكبه اذا ذابة تتقطع والمعجنات تلزق في بعض لما يذوب الثلج ولا يكون ثلج من جوا والزيت خليه على نار هاديه لما يسخن وزيدي حرارته لما تحطي السمبوسه وقلبيها بسرعه وورق العنب عادي اذا ما كان مطبوخ مسبقا حطيه في القدر وحطي عليه الماء دافىء وقصري النار اول نص ساعه حتى ما ينتفخ الرز بسرعه وتتفكك الورقات ثم ممكن تزيدي النار نص ساعه وباقي الوقت نار هاديه لكن تاكد من الماء لا ينشف وغطيه بصحن وهو في القدر ولما تحسي انه استوى حطي المقدار المناسب لكميتك بحيث يغطيه زيت زيتون وليمون مثلا انا احط نص كاس زيت زيتون ونص كاس عصير ليمون وخليه يبرد بالقدر وزيت الزيتون واليمون معه حتى ما يسود وبالعافيه

مشكورة

مشكورة al ماقصرتي الله يجزاك الجنة

والله يسامح ال 110 اللي تفرجوا و ماردوا

وراح اجرب طريقتك

اب