طريقة كريمة الخفق

تفضلي


http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1511820



http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=919386

اتمنى يفيدك

حياتي اصدك طبخات و لا حلويات ؟

هي طريقة كاري الدجاج مع الارز بالليمون مأخوذة من الشيف منال
نضع في قدر 4ملاعق سمنة او زبدةمع برش ليمونتين او ليمونة ثم يضاف مقدار الرز المطلوب مع مقدار الماء والملح ويترك حتى يستوي
في مقلاة عميقة نضع زيت زيتون اوذرة ثم نضيف 2بصلة مقطع قطع كبيرة وقطع الدجاج المقطع قطع كبيرة(صدور مقطعة)ونتركه حتى يتغير اللون ويصبح ذهبي خفيف ثم نضيف الزنجبيل المبروش و1قرن فلفل اخضر حلو والبهارات(كركم-كاري-كمون-كزبرةناعمة-ملح)مع ملعقتين معجون طماطم وحليب جوز الهند بعد حله بقليل من الماء
ثم تضاف الكريمة 1كوب والماء بشكل نغمر فيه الدجاج ويترك حتى ينضج ويتسبك مدة نص ساعة تقريبابحيث يتكون قوام مرق قليلا
نرش الكزبرة المفرومة في اخر لحظة
يقدم مع الارز بالليمون
جربيها لذيذة كتتتتتتتتتتر
****الله كون فدتك

الله يجزاكن كل خير و***** الله راح اجربهن

تقدرين تسوين بكريمة الخفق شوربت كريمة الدجاج
تقطعين صدوردجاج الى قطع صغيره وتقطعين بصل الى قطع صغير وتحطين بالقدر زيت والبصل وقطع الدجاج وتحركينه وتحطين زنجبيل بودره ملعقه صغيره وماجي ابيض وملح وفلفل اسودوملعقتين دقيق وقابله لزياده اذا حسيتي ان الشوربه خفيفه
وبيالة ماءقبل لايحمر الدقيق وحركيه بسرعه حتى لايتكتل وتخلينه شوي بعدين تسوين كوبين حليب بودره مع ماء صبيه على الدجاج وحركي بسرعه واتركيه يغلي شوي وحطي عليه كريمة الخفق وحركيه اللين مايثقل
وبالهناء والعافيهج