طريقة كل طبق بالصور من الاطباق الي بالبوفيه الراقي من هدووبه حياكم الله

وهنا شكلها عند التقديم






صينية الباذنجان بالدجاج وكريمة الخفق







المقادير



بصل -ثوم دجاج مسلوق ومقطع -فلفل بارد -بقدونس- جزر

مبشور- باذنجان مقطع شرائح ومقلي -بهارات -ملح -

الطريقه

1- نقلي الباذنجان ويرص في الصينيه


نحضر الحشوه

نحمر البصل والثوم ونضيف له الفلفل البارد والجزر والبهارات

والملح والدجاج المقطع ونقلبه قليلا ثم نضعه على الباذنجان


نرش جبنه مازرولا على الدجاج


ثم البقدونس


نغطيها بشرائح الباذنجان


نضع كريمة الخفق في قدر ونضع عليها ملعقتين نشاء ومللعقتين جبن مازرولا وقليل ملح ونتركها الى ان تتماسك على النار

ونضعها في الصينيه ونرش عليها قليل من الجبن المبشور والبقدونس

وندخلها الفرن

.












في الاخير كريمة الخفق بس مالقيت الصوره وندخلها الفرن

السلطة الفرنسيه





سلطة فواكه وشقف




تجدوها على هذا الرابط


http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2360052




سلطة بالسماق والرمان





نفس طريقة الشيف نانا الله يعطيها العااافيه
المقادير:..
3
حبات خيار مقطع واضفت خس قليل
كوب كزبره مفروم
كوب نعناع مفرم
كوب بقدونس مفروم
حبات رمان وسماق للزينه
مقادير الصلصه:..

2 كوب روب ( زبادي)
2 م ما يونيز وحطيت قليل من الصلصه الايطاليه

ايدام صيني ورز بالخضار







- نقطع دجاج على شكل مربعات وسط

2 - نخفق 2 بيضه + ملعقتين نشاء + ملعقه خل + ملعقه صغيره ملح وفلفل اسود

3 - نصب الخليط فوق الدجاج ونتركه الى ان يتتبل





4 - نقلي الدجاج في زيت عميق الى ان ينضج







5 - بعد ان يشقر نضعه على ورق حتى يمتص الزيت






- نقطع بصله وفلفل رومي مربعات وجزر شرائح
7 - نضع في مقلاه زيت ثم نضع عليه البصل ونحمره قليلا ثم نضع عليه الفلفل الاخضر والجزر ويقلب لدقيقتين









8- نقطع كروم شرائح او مربعات ونضعه علي البصل







9 - نضع الدجاج المقلي على البصل والخضار








-نقلبها قليلا ثم نضع عليها الصوص

مقادير الصوص ( 2 ملعقه نشاء و4 ملاعق كاتشب و4ملاعق صلصة الصوياء وملعقة صغيره سومطره و نصف ملعقه صغيره ملح و 1 كاس ونصف ماء )


نخلط مقادير الصوص مع بعض ثم تصب فوق الخليط وتقدم مع الارز الصيني

روعه الله يعطيك العافية

ماشاء الله ابداااااااااااااااااااااع
تسلم يدينك

ما شاء الله تبارك الله ابداع