طريقة كنافه مطعم ريدان

الحلويات الشرقية والغربية

السلام عليكم يابنات
انا اول مره اشارك في المنتدي واول مشاركه لي وهي طلب طريقة كنافه الي تنباع في مطعم ريدان ابغاهاتكون نفس الطعم لانه انا وزوجي وعيالي نحبها كثييييييييييير ورجاء لاتردوني
5
12K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

عبير الزهور2006
انشاء الله المشرفه على قسم الحلويات بتجيبها واحسن بعد
لمسات المدينه
شوفى طريقتى وانشاء الله تعجبك براى تشبها الا حدما
اول شى لازم تكون عندك صينيه المنيوم وتكون ثقيله
واذا ماعندك قاعده المنيوم
نصف كيلو كنافه شعر
250 غرام زبده مملحه اى مايعادل كوب او مزيج من الزبده والسمنه
الحشوه
يام تجيبى قشطه طازجه من السوبر ماركات تلقيه عند الالبان
خاصه للحلويات
او سوى هذا القشطه
4 اكواب كريمه طازجه
6 ملاعق طعام دقيق ذرة
ملعقتا سكر
وطريقتها
تسخنى الكريمه حتى الغليان
تذوبى دقيق الذره فى الماء ويصب فوق الكريمه وبعدين حطى السكر
ويطبخ حتى يتكثف
طريقة عمل الكنافه تحتجى الى صنيتين واحده اكبر من الثانيه بقليل
بعد ماتخلطى الكنافه مع الزبده افرديها بالصنيه الصغير
وضعيه على النار
وحطى القشطه والبقى من الكنافه
اذا تحمرت من تحت جيبى الصنيه الثانيه واقلبها بسرعه علشان ماتتفكفك
وحمريها بعدين حطى الشيره
لما تسوى الحشوه لازم تكون الملعقه خشب اوبلاستك علشان الحديد يتفاعل مع دقيق الذرة ويخليه سائله
وبااااااااااالعافيه
اذا جربتيها قوليلى رايك عنها
ام الجمايل2006
ام الجمايل2006
تسلم ايدك مااحلى شغل البيت
وصوفه الموصوفه
ماهي الكريمه المقصوده
لمسات المدينه
هلا يابنات كريمة الخفق