طريقة كوكيز مضمون ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

أختي :طريقة مضمونة و روعة إن شاء الله
علما :بأني لا أشتري الكوكيز أبدا ( مع إني بأمريكا أم الكوكيز ) و ما أمدح الطريقة لكنها رائعة

المقادير :

- 2 أصبع زبد ( بدرجة حرارة الغرفة )
- 2 بيضة كبيرة
- 1 كوب سكر بني
- 1/2 كوب سكر أبيض بودر
2و 1/2 ( كوبان و نصف ) كوب دقيق أي نوع
1و1/2 ( واحد و نصف ) معلقة صغيرة بكنج بودر
شكولاته ( أم دمعة نصف محلاة ) مثل هيرشي حسب الرغبة ممكن ( كوب إلا ربع ) او حسب ما تحبي كثرة الشكولاته
أو مكسرات _ لوز مدشوش بندق _ عين جمل ( جوز )

الطريقة :
كله على بعضه بالعجانة ما عدا الشكولاته طبعا و على سرعة بطيئة حتى تختلط معك المقادير كويس
ثم ضعي الشكولاته ( أو المكسرات )و قلبي بيدك ثم غطي الكوكيز و ضعيه في الرف السفلي بالثلاجة ساعة
- ثم ادهني صينية بالرشاش ( مانع الالتصاق ) أو شوية زيت ثم دقيق ( مثل بطانة الكيك )
- خذي بيدك كورة في حجم الليمونة الصغيرة ثم اضغطي عليها من الوسط قليلا
و هكذا حتى نهاية المقدار مع ملاحظة ترك مسافات بين الكوكيز حتى لا يلتصق مع بعض
-للحصول على كوكيز طري : أول ما تشقر الحواف قليلا أخرجي الصينية و اتركيها تبرد ثم انقلي الكوكيز في علبة محكمة الغلق
و للحصول على كوكيز مقرمش : اتركيه زيادة ( علما بأن الكوكيز لما بيبرد بيبس أكثر من وقت خروجه من الفرن ) بس و بالهنا و الشفا

مشكورة عزيزتي على أنك كتبتيلي هادي الطريقة وإنشاء الله راح أجربها