طريقة لكيكة اسفنجية روعة مع تطبيقى

السلام عليكم
الصراحة لفيت بالمنتديات حتى حصلت على هذة الطريقة الرائعة والبسيطة
اولا المقادير
6 بيضات حجم كبير
كوب دقيق ومعلقة نشا
كوب سكر مطحون
فانيليا
3 ملاعق ماء بدرجة حرارة الغرفة
معلقة ونصف ليمون ونصف معلقة بكينج بودر
اولا نفصل البيض
البياض لوحده والصفار لوحده
ونبدا بخفق الصفار حتى يفتح لونه مع اضافة الفانيليا ونصف كمية السكر ونضرب بالمضرب ((صراحة انا استخدمت المضرب اليدوى بس تعب الكهربى افضل))
ثم نضرب البياض حتى يكون رغوم ثم نضيف الليمون وذرة ملح ونصف كمية السكر الاخرى شوية بشوية حتىلا يصبح كريمى وتضاعف حجم الكمية
ثم نضيف الدقيق شوية بشوية على الصفار ونقلبه بمعلقة خشب براحة حتى يتجانس ثم نضيف البياض على مرات وليس مرة واحدة ((اهم حاجة نحافظ على الهواء داخل العجين يعنى نقلب براحة ))
طبعا من البداية نكون مجهزين الفرن على درجة حرارة 180 ونضع الخليط فى صينية مقاس 24 مبطنة بورق زبدة
انا استخدمت صينية مدهونة بقليل من الزيت والدقيق
ثم نخبطها من على ارتفاعه 10 سم على سطح مستوى حتى تخرج فقاعات الهواء الكبيرة ثم ندخلها الفرن ونغلق الباب براحة
ثم ننتظر من 35 الى 40 دقيقة على حسب الفرن انا عندى اخدت 35 دقيقة بالظبط الى ان ظهرت الريحة الرائعة
ثم نزينها واليكم بعض الصور بس سيبولى حتة هههههه
عند خروجها من الفرن
201011032731
201011032732
عند التبريد
201011032733
بعد التزيين
201011032734
201011032735
201011032736
واعذرونى لعدم تصوير اولى الخطوات
مش كان فى بالى انى انزلها
واى سؤال انا حاضرة