السلام عليكم ..
الله يعافيكم يا بنات أنا جاني بيذجان حايل الصغنون وش كثرة ولا أعرف وش اسوي بة غير مصقعه وفتة بس عاد فكرت اسوي مقدوس بيذنجان .. اللي تعرف الطريقة تشرح لي ..
يا ريت بسرعة لا يخرب بيدجاني في الثلاجة ..
شكرا لكم
جارة
jaraat_algamer @jaraat_algamer
عضوة نشيطة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
ام علا الله يصلحتس وين نقلتي المقدوس انا جاية ادور علية.. قصدي الموضوع حق المقدوس ...
بشري احد جاب الطريقة؟؟
جارة
بشري احد جاب الطريقة؟؟
جارة
السلام عليكم انا اعمل المقدوس بهذه الطريقه وانشاء الله يعجبك
الطريقه يغسل الباذنجان ويزال الجزء الاخضر ويسقط في ماء يغلي مع ملح
ويرفع من الماء بعد خمس دقائق تقريبا اي قبل ان يستوي وتكرر العمليه مع باقي
البيذنجان ويوضع في مصفاه ويوضع عليه صحن او صينيه ويوضع عليه ثقل حتى ينزل
الماء ويترك في مكان بارد يوم كامل تقريبا ولا تنسي عمل شق بسيط في الباذنجان قبل
ان تسقط في الماء
الحشو جوز مفروم ثوم مفروم بالسكين ملح فلفل احمر مجروش
تخلط مع بعض
تحشى الباذنجان بالحشو ويصف في برطمان حتى تنتهي الكميه ويغمر بزيت الزيتون
ويغطى جيدا وتترك حتى يستوي لمدة 40 يوم تقريبا :41:
وبالعافيه
الطريقه يغسل الباذنجان ويزال الجزء الاخضر ويسقط في ماء يغلي مع ملح
ويرفع من الماء بعد خمس دقائق تقريبا اي قبل ان يستوي وتكرر العمليه مع باقي
البيذنجان ويوضع في مصفاه ويوضع عليه صحن او صينيه ويوضع عليه ثقل حتى ينزل
الماء ويترك في مكان بارد يوم كامل تقريبا ولا تنسي عمل شق بسيط في الباذنجان قبل
ان تسقط في الماء
الحشو جوز مفروم ثوم مفروم بالسكين ملح فلفل احمر مجروش
تخلط مع بعض
تحشى الباذنجان بالحشو ويصف في برطمان حتى تنتهي الكميه ويغمر بزيت الزيتون
ويغطى جيدا وتترك حتى يستوي لمدة 40 يوم تقريبا :41:
وبالعافيه
اسفه ياجاره نسيت ان اقول لكي ممكن وضع قليل من الخل مع ماء السلق
ووضع الصماق مع الحشو يكون احلى :41: واقبلي اعتذاري
ووضع الصماق مع الحشو يكون احلى :41: واقبلي اعتذاري
يا هلا ببنت القطاان
الله يعطيتس العافية.. الحين سلقت البيدجان وخليتة يصفي وان شاء اللة بكرا أحشية
ويعطيك الف عافية
جارة
الله يعطيتس العافية.. الحين سلقت البيدجان وخليتة يصفي وان شاء اللة بكرا أحشية
ويعطيك الف عافية
جارة
الصفحة الأخيرة
اسفل الصفحه
وننتظر مشاركتك فى القسم :26: :26: