طريقة ملوخية تهبل لكل مين تحب الملوخية حاتاكلي اصابعك وراها

عندي لكم طريقة ملوخية حاتاكلو اصابعكم وراهايلا نبدأ المقادير و الطريقة
المقادير:
دجاجة
نص ملعقة اكل فلفل اسود
نص ملعقة كمون
نص ملعقة كزبرة ناشفة
رشة سكر
4 حبات هيل
4 فصوص ثوم بحباتها
ربع ملعقة جينا موتو ( الملح الصيني)
ملح
ملوخية باقة واحدة منظفة و مفرومة
__________على جنب ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة و فصين ثوم مهروس ناعم و رشة سكر

الطريقة:
تسلق الدجاجة باضافة جميع البهارات السابقة مع فصوص الثوم والهيل و رشة السكر و الملح
وبعد استواء الدجاج ننشل الدجاجة ونحمرها او نركها مسلوقة حسب الرغبة و نصفي المرقة ثم نضعها على النار تاني و نضع الملوخية و نقلبها مظبوط و عندما نحس انها صارت فقاقيع من فوق نطفيها
و على جنب نخلط الثوم مع الكزبرة الناشفة ورشة السكر و نضعها في زيت على النار و من ثم نسكبها على الملوخية و نقلبها
اهم شئ عشان لا تخرب الملوخية لا تغطوها غير لما تبرد تماما
و تقدم مع الارز بالشعيرية.
بس ممكن اسالكم سؤال لما نستخدم الملوخية المثلجة نتركها اول شئ تذوب الثلج و نستخدمها و لا نرميها على النار و هي بالثلج؟؟؟؟؟؟
انتظر الرد