لا حبيبتييي اسلقيها طبعا انا مثلك اول ما عملت لازانيا اخدت الطريقة من العلبة وحطيتها بدون سلق وما استوت ضلت قاسية بس صرت اسلقها نفس المعكرونة لكن بمدة اقل يعني يا دوب5 الى 10 دقايق وطفي النار عليها واعمليها متل ما بدك بالصينية
والباشميل ما بدووووو
حمري طحين مع سمن او زيت او زبدة وحطي فوقه حليب وحركيه مشان ما يتكتل ورشي شوية ملح وفلفل اسود وخليه يغلي شويتين ليصير متجانس وبس
انا بعملو تقديرا ما بعرف المقادير
موفقة
mlook
•
شوفي ياعسل أنا أمس سويتها نفسها غدانا وما سلقتها وجات روعة بالنسبة للطريقة كشنت بصل كثير لما ذبل اضفت له فلفل رومي مقطع صغير قلبته معاه بعدين أضفت اللحمة المفرومة لما نشفت الموية اضفت ملح وبهارات ومعجون طماطم قلبتها شوية على النار وطفيتها ، وسويت صلصة طماطم لوحدها كشنت بصل لما صار لونه ذهبي قلبت معاه ماجي وبعدين اضفت طماطم معصورة لما اتسبكت ممكن تضيفي ثوم مع الكشنة حسب رغبتك ، بالنسبة للبشاميل كل كاس مويه يحتاج ملعقتين حليب نيدو وملعقتين دقيق اخلطها كلها على البارد واحطها على النار مع التقليب باستمرار عشان ماتكتل وحطيت معاها مكعبين ماجي وبعد ماحسيتها صارت تمام طفيت عليها وأضفت جبنة سايلة وذوقي ملحها تمام أو يحتاج زيادة وبالنسبة لوضعها في الصينية يفضل تكون صينية مرتفعة عشان مايتسرب البشاميل ويعدم الفرن اول شي حطي شوي باشميل في الصينية بعدين رصي طبقة من اللازانيا جنب بعض وبعدين صبي عليها من صلصة الطماطم وحطي جزء من اللحمة المفرومة ووزعيها تمام ورشي شوي جبنة موزاريلا وفوقها طبقة باشميل وارجعي حطي طبقة ثانية لازانيا وكرري الخطوات 3 أو 4 مرات حسب حجم الصينية آخر طبقة تكون لازانيا وبشاميل فقط وحاولي يكون البشاميل نازل عن حافة الصينية عشان مايتسرب ودخليها الفرن وممكن تغطيها بقصدير عشان ماتنشف وبعد ما تستوي شيلي القصدير وممكن ترشي جبن موزاريلا وتحمريها وبالعافية
بيبتي في انواع ما تحتاج سلق وبيكون مكتوب عليها بس بتحاولي يكون الباشميل خفيف شوي وصلصة الطماطم كمان
الصفحة الأخيرة
الحشوه اعملي عصاج لحمه وبصل وطماطم وبهارات سهل ولذيذ البشاميل عندي طريقه سهله جدا
حطي لكل كوب ماء 2 حليب ناشف 2 دقيق واعملي مثلا 3 كاسات يعني بتحطي بالطنجره
نص كوب زيت وبضيفله 6 حليب و6 طحين ومكعب ماجي وبتحمسي لين يشقر لونه وبتكوني مسخنه 3 اكوب ماء وبضيفيهم بالتدريج وبس يجهز ضيفله الي تحبي جبن سائل ما يونيز قشطه الي بتحبي انا بفضل الجبن السائل وبس وصفي الطبقات وغلفيها بقصدير وحطيها بالفرن لمده ساعه مش اقل على نار هاديه وخلي باشميلها كثير عشان المكرونه حتستوي بالبشميل وبس تنضج كشفي الوجه بعد مرور الساعه ورشيها جبن وحمريها وعليكم بالعافيه :)