طريقة ورق العنب؟؟؟؟؟؟؟؟

افا 23 قارئة ولا وحدة ردة عاد لالالا كذا مرة زعلتوني

ولا يسير خاطرك يالغاليه الاطيب
ورق العنب صعب ومتعب علشان كذا المطاعم تبيعه غالي مره
انا الحشوه رز مصري +لومي اسود مطحون +سماق+شوي زيت زيتزن+ماجي+نعناع مجفف +في الاخير اعصر عليه ليمون
الف عادي حطيه على الوجه الخشن واقطعي الراس ثم ضعي ملعقه صغيره من الحشوه ولفيها بشوي شوي
اما اذا خلصت اخذصينيه بايركس ثم اضع طبقه بطاطس شرائح وطماط وبصل
واصف الورق فوقه واضع قصدير
وسلامتك

انا طريقتي شوي مختلفه عن طريقةالاخت غيوم السحاب
ويطلع ورق العنب زي الحلاوة والكل يمدحه

علبة ورق عنب ممكن كاليفورنيا او قودي+ بطاطس شراءح
الحشو :
رز مصري مطبوخ نص طبخه + نعناع مفروم + كزبره مفرومه او ناشفة + بصل مفروم + شوية بهار +ملعقتين زيت زيتون

تحشى ورق العنب بكمية مناسبه على الجهه التي بها عروق بعد قطع الراس ثم تلف من اليمين ثم اليسار ثم تلف بشكل اسطواني من الاسفل الى الاعلى ثم نرص سرائح البطاطس في قاع قدر ثم يرص فوقه ورق العنب بشكل مرتب وجيد

الان صبي عليه كوبين ماء + كوب زيت + 3 مكعبات ماجي + نصف كاس ليمون
ضعي عليه طبق حتى يظغط عليه ودعيه على نار هاديه حتي يستوي واذا نشفت مويته وتحسين انه لسه قاسي زودي الماء
وخبريني اذا ظبط معاك واي سؤال انا حاضره

انا طريقتى تقريبا زى زهره السوسن بس انا ازيدها
طماطم شوى مو كثير يمكن حبه وحده
وانا افضبل انى احط ورق العنب كا قاع للقدر بدل
البطاطس لا نو يسحب الطعم
وساعات احط م تحت قطع دجاج عشان يطلع لذيذ
اجنحه الدجاج الصغيره انا ما ارميها اجمعها فى الفريزر
واحطها تحت الورق عنب
واذا ما فى سويته من غير دجاج
وكمان ازيد على طريقه زهره دبس رمان

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ورق عنبي لذيذ جربيه
انا استخدم ورق العنب المعلب طبعا اذا طلعتيها من العلبه اغسليها زين من المواد الحافظه بعدين خليها تقطر مويتها شوي بعدين جيبي حشوتك ..خذي ورقة العنب واقطعي العرق اللي في اعلى الورقه وخلى الطبقه الناعمه تحت والطبقه الخشنه فوق(يعني تحطين حشوتك على الطبقه الخشنه)زين
طبعا حطي حشوتك من الجهه اللي قطعتي منها العرق..الان حطي مقدار ملعقه صغيره واطبقي(يعني لفي لفه واحده بعدين اثني الاطراف بعدين ابرميها يعني حاولي تشدينها وتلفينهاوهكذا
ملاحظه:
ترى تباع في الاسواق الة لف ورق العنب
لطريقه الحشوه:
نأخذ بصلة و طماطةمقطعة و نحمسهم على النار مع
ربع كاس زيت زيتون و 1حبة ماجي وبهارات مشكلة وفلفل اسود ونحركهم حتى يذبلوا و يرفع.
نأخذ 1وربع كاس رز مصري منقوع من قبل ونخلط معه الخليط السابق+ نصف ك بقدونس مفروم+ربع ك نعناع يابس+1 م ك سماق +1 م ك بابريكا+ فلفل اسود
ثم نحشي به ورق العنب بعد غسله ونصف في القدر شرائح بطاطس ثم ورق العنب.
في اناء منفصل نضع ماء مغلي يكفي لتغطية الورق ويزيد ب 2\3سم+1 م ك خل+2 م ك زيت زيتون+2 حبة ماجي
نصبهم على ورق العنب ونغطيه بصحن أصغر من غطى القدر لكي يكتم عليه ونتركه على نار هادئة لمدة ساعة
قولولي رايك في الطريقة