طريقتان لعمل البتيفور

أخواتي العزيزات
اليكم طريقتي في صنع البتيفور ويارب تعجبكم

اهداء خاص إلى الأخت روح جميرا

البتيفور العادي

المقادير:
1كيلو دقيق (طحين)
نصف كيلو سمن
ربع كيلو سكر ناعم
عدد 4بيضات
فانيليا
ملعقة صغيرة ممسوحة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة كاكاو خام
مربى مشمش
شكولاتة خام أو فارماسيل أو جوز هند مبشور

الطريقة:
هي نفس الطريقة المتبعة في بسكويت الفانيليا
ولكن قبل تقطيع العجينة يمكن تقسيمها إلى جزئين وإضافة الكاكاو إلى أحد الجزئين وعجنه جيدا
وبعد الخبز تترك لتبرد ثم تلصق كل قطعة بالأخرى بقليل من المربى ثم تغمس في الشكولاتة الخام ثم تغمس في جوز الهند، أو تدهن بالمربى ثم تغمس في الفارماسيل أو جوز الهند

البتيفور الناعم

المقادير
نفس مقادير البتيفور العادي مع اختلاف في كمية السمن حيث نحتاج كيلو إلا ربع سمن

الطريقة:
نفس طريقة البتيفور العادي ولكن نظرا لنعومة العجينة يمكن تشكيلها بالكيس (القمع)

وبالهنا والشفا
:cook: