اكلتي اليوم هي مصقعه على كيف كيفك اخذت الطريقه من بنت عمي الله يحفظها وطبقتها على طول
وهذه طريقتها
المكونات مع الطريقه...
3 باذنجان مقشر ومقطع بشكل طولي ويكون رفيع ومنقوع في ماء مع ملح لمده عشر دقائق
بعد العشر دقائق نقليهم في زيت ساخن
وهذا شكلهم بعد القلي
في محضر الطعام ضعي حبه بصله كبيره مع 2 فصوص ثوم
هذا شكلهم بعد ان الفرم ونضيف عليهم ثلاث ملاعق زيت ( المفضل عندك ) ونرفعهم على النار
ولم يحمرا البصل شويه خليه في صحن اخر (لوقت اخر)
اضيفي في الصاج 4 طماطم مقطعه مع مكعب ماجي وملح وكمون وفلفل وكركم وبسباس احمر(شطه حمراء)
وغطيهم مع التقليب المستمر
ولم ينهرس الطماطم اضيفي عليه الباذنجان والبصل المحمر مع الثوم وقلبيهم شويه لمده خمس دقائق
يقدم الطبق مع الخبز العربي
والله يا بنات روعه في حقها قليله
وهذا شكله النهائي
وهذه للاغراء
وهذه طريقه اخرى للمصقعه ولكن بالدجاج
المقادير مع الطريقه ...
جيبي طنجره وضعي فيها بصله مفرومه مع 2 فصوص ثوم ومع دجاج مسلوق و مخلي من العظم
حركيهم لمده خمس دقائق بعدين ضيفي عليهم الباذنجان المقطع دوائر
غطي القدر الى ان يذبل الباذنجان بعدين اضيفي عليه الصلصه الحمراء والملح والبهارات وحركيهم جيدا
وقبل لاتطفي النار اضيفي مكعبات البطاط المقليه
وهذا الشكل النهائي
اتمنى تجربوه ويعجبكم الطبق
تقبلوا تحياتي
يقدم مع الخبز العربي