بنات .... معبوج الفلفل الأحمر الكويتى يكاد لا يخلو بيت كويتى منه فهو مهم جدا وفاتح للشهية وما يحلى ألا مع المجابيس ومع كل شي تقريبا ، وأنا أسوى كمية وأخزنة وكل ما عتق صار أحلى وريحته أقوى بس أهم شي تنقينه زين ، والوصفة التالية الخاصة به على أصووووولها .
(( المعبووووج الحار ))
المقادير :
كوب كبير فلفل أحمر ويفضل تأخذيه حب وتطحنينة طحنة ناعمة قريبة للخشنة .
كوب كبير نفسه كزبرة حب محمصة قليلا على النار لظهور ريحة الكزبرة ومن ثم طحنها بنفس درجة طحن الفلفل .
رأس ونصف ثوم مفروم
ملعقة أكل كارى أبوغزالة
القليل من ( الملح + ملح الليمون + السكر )
3 ملاعق أكل زيت ساخن
الطريقة :
يخلط مقدار الفلفل الأحمر + الكزبرة الناشفة + الكارى ، يقلب الخليط بالملعقة جيدا .
يدق الثوم بالهاون جيدا مع الملح وملح الليمون والسكر ومن ثم يضاف ملعقة ملعقة من الخليط السابق ويدق جيدا كل المقدار .
ثم يسخن الزيت قليلا ويوضع على خليط الفلفل والكزبرة والثوم ويقلب بالملعقة جيدا طبعا خارج النار وليس على النار .
ثم يعبى برطمانات نظيفة ويستعمل عند الحاجة .
كويتية حرة @koyty_hr
محررة برونزية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
تسلمين يالغاليه كويتيه حره
خووووش معبوج .. كأني أشم ريحته !!!
ويصلح لرجيم الشطه !! ....أنا احبه بس على خفيف ما اتحمل الا طرف الكفشه ,,على طول
عيني تدمع اذا أكلته ..
تسلم ايدك يا رب
خووووش معبوج .. كأني أشم ريحته !!!
ويصلح لرجيم الشطه !! ....أنا احبه بس على خفيف ما اتحمل الا طرف الكفشه ,,على طول
عيني تدمع اذا أكلته ..
تسلم ايدك يا رب
الصفحة الأخيرة
والله يسلم هالايااااااااااااادي