عاد ياجماعه الخير انا مالي بالطبخ واجد بس دخلت على مطبخ حواء وشفت الكل مبدعين بدون استثناء عاد انا قلت مايبيلها خليني اصير سنعه ولعل طريقتي تفيد غير ويمكن الاضافات البسيطه تسوي شي خرافي
المهم راح انزل طريقتي وجربوها نجي للمقادير وبقولكم سر طريقتي وين ...
المقادير
عجينه مجهزته من قبل عبارة عن دقيق ابيض +ملح +بكنج بودر+فانيلا+خميرة فوريه + زيت +مويه وسكر للعجن وتعجن جيدا وتترك 10 دقايق وترجعي تعجنيها مرة ثانيه حتى تكون عندك عجينه مثل العلكه واتركيها تحمر نص ساعه
زيتون اسود +فلفل اخضر رومي مقطع مكعبات + طماطم مكعبات +دجاج مفروم مكشن مع بصل وملح وبهارات فقط ولك الاختيار مابين دجاج وتونه او مرتدلا حسب المتوفر
جبنه مثلثلت مقطعه لالطول لاوتحطي معها ملعقه زيت
ملعقتين معجون طماطم مخففه بشوي مويه
نص كوب سميد>>وسري في السميد
زيت +دقيق
جبنه موزريلا بس افضل شي الي بالكيلو طعمها روعه ماكان عندي غير هذي
هذي المقادير
الحين لطريقه
ندهن الصينيه بزيت ونرشها بالسميد حتى تغطي الصينيه كامله
وبعدين نفرد العجينه على رخام مرشوش بدقيق ونفردها وتكون اكبر من الصينيه بشوي
بعد مافردنها نلف العجينه على المفرده عشان تكون حركتك خفيفه وبسرعه
ونحطها بالصينيه على طول وبسرعه وبخفه ونسويها بالصينيه ونرص جبن المثلثلت باطرافها مثل هيك
بعدين نغطيها باطراف العجينه الي في الطرف مثل هيك
ونضغط على الاطراف زين عشان ماتتفتح ونخرم العجينه بشوكه عشان الهواء
المهم بعدين نمسح العجينه بمعجون الطماطم المخفف ونحاول مايكون كثير بس مسحه خفيفه
بعدين نضيف الحشوة الدجاج ونوزعه زين بعدين الفلفل والطماطم والزيتون الاسواد
ندخلها فرن الغاز لان احس لما احطها بالكهربائي تقسى شوي بس بالغاز عكس تمام انتو جربوا وشوفوا الافضل
اول ماتسوتي نضيف الجبنه المبشورة نسيت ماصورها وندخلها الفرن بس تذوزب الجبنه مانبيها تتحمر ونخرها وبكذا يكون شكلها النهاي
ملاحظاتي
** بامكانك على الاطراف تدهنيها ببيض وترشيها بسمسم او حبه سوداء
** السر في السميد لانه يعطيها نوع من القرمشه الحلوة
**مثل ماقلت جبنه الموزيرلا الي بالكيلوا هي الافضل بالطعم
** بامكانك اضافه اي نوع من الخضار والجبن والحشوة
اتنمى لكم اوقات سعيد ودعاوتكم