طريقتي المعتمده لقلي السمك تقررررررررمش

هاذي طريقتي لقلي السمك والكل يشكر فيها
وكثير اخذو الطريقه
يمكن بعضكم يعرفها
بس والله يابنات شي وطعم يقررررررررمش

المقادير
سمك حسب الرغبه مغسول و متبل في دقيق وملح
بيض _زبادي_ كركم_بها رالسمك_نشا_ملح_ثوم _بصل_دقيق
-بقسماط

علي حسب كميه السمك

الطريقه

نخلط بيضه مع كوب زبادي وكركم وبهار السمك وثوم مبشور
((وشوية نشا ملعقه صغيره)) وملح وبصله كمان مبشوره
تخلطينها كلها مع بعض زين

ناخذ السمك المتبل في الدقيق والملح ونغمسه في الخلطه حقت الزبادي
والبيض ووو
وفي هذه الاثناء نشغل علي الزيت

وبعدين تاخذين بقسماط مع شوية دقيق
وبعد ما تغمسين السمك في الخلطه زين
تشيلينه وتحطينه في البقسماط والدقيق وتقلبينه
وعلي طول تقلينه في زيت غزير وتخلين النار هادئه
ولاتعلين عليه يحترق

وزيني الصحن بالخضار والخس والطماطم والليمون
وقدميها مع رز الصياديه وصوص الطماطم الحار


وعليكم بالف عافيه