نبداء !!!!
المقادير !!!
رز(انا استخدم باب الهند )
دجاجه مغسوله ومسلوقه بماء وملح وقرفه صحيحه وليمون اسود صحيح $$غير مطحون $$
الحشوه ****
بصل وفلفل رومي مقطعين صغار
بهارات صحيحه $$السر فيه انها تكون صحيحه غير مطحونه $$# قرفه وهيل وعويدي وليمون اسود #
بهار مشكل وصفار الزعفران اقصد %ملون طعام % ونص مكعب ماجي وملح
الطريقه !!!
بعد ان تسلق الدجاج نحط لها صفار الزعفران ونحطها بالفرن بس $$المفروض هي تنقلي $$
يحمس البصل حتي يشقر لونه وبعد كذه نضيف له ا البهار الصحيحه وا لفلفل الرومي وتقلب حتي الفلفل يذبل
تتطلع ريحت البهارات الصحيحيه بعد كذه نضيف لها البهار المشكل والماجي وملون الطعام والملح
وتقلب وجيدن ويقفل النار عليها ويطلع كذه شكلها
يسلق الرز بماء الدجاج ويشخل بالمشخل ويوضع في صحن التقديم على شكل طبقات يعني طبقة رز وطبقة
حشوه وطبقة رز وطبقة حشوه والخ
ويوضع فوقه الدجاج ويقدم وبالعافيه عليكم
وفيه صور ثانيه لومي مطحون يجنن بنات جربوه