طريقتي في اعداد الخبزه الجنوبيه وحيكم الله

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1304742

المقادير:
3 طاسات طحين دبي
ماء للعجن
ملعقه صغيره ملح
حبه سوداء
سمسم
صفار بيضه
لبن للعجن
3ملاعق اكل خميره فوريه

الطريقه:

نضع الطحين في طاسه كبيره ثم نضع عليه الملح والخميره ثم نضع اللبن ثم قليل من الماء حتى تصبح عجينه لينه
ثم نتركها ساعه تقريبا حتى تنتفخ وتتضاعف حجمها ثم نضعها في الفرن الساخن سابقا على درجه 250
ثم نمسح ووجههابصفارالبيضه ثم نرش على الوجه السمسم والحبه السوداء ونتركها على نارهديه من اسفل حتى تقسى ثم نشعل النار من الاعلى ونتركها حتى تتحمر ثم نخرجها من الصينيه ونضعها علي الشبك حتى تقسى قليل ثم نجهز السمن والعسل والبن والمعرق وبالهنااااااااااااااااااااااااااااااااااااااء والعافيه