طريقتي في المسخن

دجاج مسلوق ومنتف
بصل شرائح يشوح في مقلاة مع زيت زيتون ثم نضيف له الدجاج ويقلب ثم نضيف الملح والفلفل الاسود
وم ص بهارات والصنوبر ونرفعه عن النار0
نحضر البايركس وندهنها بزيت الزيتون بالفرشاة بعدين نقسم الخبز العربي يعني طبقه وحده وندهنها
بزيت الزيتون ونضع الدجاج مع رشة سماق ونلفها زي الشاورما وتصف في الصينيه
للتزيين\ يشوح قليل من البصل مع زيت الزيتون وينثر فوق الخبز مع رشة سماق ويغلق بالقصدير
ويوضع في الفرن من تحت على نار هادئه لمده 20د بعدين يولع الفرن من فوق شيء بسيط للتشقير الخفيف لا تخلينه يطول عشان ماييبس- نسيت اقولكم اذا صفيتي الخبز في الصينيه ادهنيها بزيت الزيتون
وبالهناء والعافيه