أهلين ياقلبي
والله كتبت الرد مرتين وكل مرة ينقطع الاتصال
مش عارفه النت ملخبط
المهم طريقة تجفيف الثوم
تجيبي الثوم تقشريه وتقطعيه شرايح وترصيه ع صينيه مفروشة بورق مطبخ او فوطه نظيفه
وكذلك نغطي الوجه بالفوطة عشان نحميه من التراب
وبعدين حطيه ف الشمس ع الرووف او ف الحوش عندك
وقلبيه كل يوم لغاية ما يجف وينشف تماماً
وبعد كده اطحنيه واحفظيه في علب محكمة الإغلاق
وانا بحب استخدمه ف التتبيلات وف عجينه البيتزا

اما بالنسبه للطعميه ان شاالله اعتمدها ف موضوع بالتفصيل
ولكن طريقتي
بجيب فول مدشوش او مقشور يعني من غير قشر
وبنقعه من الليل للصباح
واصفيه م المايه واحط عليه حوالي اربع فصوص ثوم
وبصل اخضر مصري
وهذه صورته

وافرمهم ف المفرمه ناعم جداً وبضيف سنة مايه اثناء الفرم عشان تسهل
وتتفرم معاكي ناعم
واحطها ف أكياس وع الفريزر
ولما احب اقليها بضيف لها
بيضه
وطرف المعلقة نشا
وطرف المعلقة الصغيرة بيكربونات الصوديوم او بيكنج بودر
وملح وشطه وكمون وفلفل اسود
واقلبهم واشكلها واقليها
بتطلع معاكي أحسن م المطاعم
انتظري طريقة الفول
ف الرد التاني
اصل خايفه النت يفصل

أهلين ياقلبي
والله كتبت الرد مرتين وكل مرة ينقطع الاتصال
مش عارفه النت ملخبط
المهم طريقة تجفيف الثوم
تجيبي الثوم تقشريه وتقطعيه شرايح وترصيه ع صينيه مفروشة بورق مطبخ او فوطه نظيفه
وكذلك نغطي الوجه بالفوطة عشان نحميه من التراب
وبعدين حطيه ف الشمس ع الرووف او ف الحوش عندك
وقلبيه كل يوم لغاية ما يجف وينشف تماماً
وبعد كده اطحنيه واحفظيه في علب محكمة الإغلاق
وانا بحب استخدمه ف التتبيلات وف عجينه البيتزا

اما بالنسبه للطعميه ان شاالله اعتمدها ف موضوع بالتفصيل
ولكن طريقتي
بجيب فول مدشوش او مقشور يعني من غير قشر
وبنقعه من الليل للصباح
واصفيه م المايه واحط عليه حوالي اربع فصوص ثوم+ كسبرة خضرا
وبصل اخضر مصري
وهذه صورته

وافرمهم ف المفرمه ناعم جداً وبضيف سنة مايه اثناء الفرم عشان تسهل
وتتفرم معاكي ناعم
واحطها ف أكياس وع الفريزر
ولما احب اقليها بضيف لها
بيضه
وطرف المعلقة نشا
وطرف المعلقة الصغيرة بيكربونات الصوديوم او بيكنج بودر
وملح وشطه وكمون وفلفل اسود
واقلبهم واشكلها واقليها
بتطلع معاكي أحسن م المطاعم
انتظري طريقة الفول
ف الرد التاني
اصل خايفه النت يفصل

 

ان شاء الله ناوية اعمل الفول وانزلة بالصور
بس هاقولك علية ع السريع
شوفي ياستي انا بجيب نصف كيلو فول وانقعة في ماء طول الليل ودة عشان يسهل عليكي وقت السوا يعني مش هاياخد معاكي وقت وبعدين نحط الفول ف حلة تيفال او استيل اللي يريحك او لو عندك الفوالة الخاصة بالفول برضة مفيش مشكلة
المهم نحط الفول ع النار يغلي غلوة واحدة بس وانا الصراحة بحط علية وهو بيغلي نصف م ص بيكربونات الصوديوم
لاني اكتشفت انها بتخلي قشرة الفول تستوى يعني مش يكون الفول مستوي من الداخل وتيجي تاكلي تلاقي القشرة جافة
المهم احنا كنا وصلنا لغاية مايغلي الفول نطفي النار ونسيبة كدة حوالي ساعة هاتلاقي ان الماية بتاعتة اصبحت لونها غامق وهنا السر ف نقعة برجع اغسلة كويس جدا لغاية ما احس ان الماية بقت لونها فاتح ونضيف 
اضيفلة ماء نضيف اللى احنا بنشتريها مش ماء الحنفية واحطة ع النار واقطع علية حوالي اربع فصوص ثوم
واعصر علية ليمونة عشان لونة يكون فاتح
واستني لغاية مايغلي وبعدين اوطي علية النار خالص يعني النار تكون هادية واسيبة مع نفسة كدة حوالي اربع 
ساعات وحاولي مش تفتحي الغطا علية كتير عشان مايسودش
وقبل مانطفي علية النار بنصف ساعه اجيب حوالي اربع او خمس حبات طماطم ويكون لونها احمر ومستوية واضربها ف الخلاط واضيفها للفول ع النار واسيبهم يغلوا مع بعض والفول يتشرب الطماطم وبس
وعند الكل بتاخدى جزء منة وتضيفي علية ملح وكمون وكسبرة ناشفة وشوية شطة لو بتحبي الحار
وتهرسيهم مع بعض بالشوكة وبعدين بتعصري علية ليمون ع حسب ل\الرغبة واخر حاجة ترشى ع الوجه شوية
زيت زيتون
وف طريقه تانية انك تشوحي فصين ثوم مهروسين ف شوية زيت وتقلبي ثم تضيفي طماطم مقطعة وفلفل اخضر مقطع وتحطي بهاراتك وتسبيهم يتسبكوا مع بعض كويس وبعدين تضيفي الفول وتهرسية شوي
اتمني تكون الطريقة واضحة اصلى فاشلة ف موضوع الكتابة
بس و**** انا قلت علي كل اسرارى 
واي استفسار انا موجودة
وانتظريني بحاول ان شاء **** انزلة ف موضوع بالصور يكون اوضح

بارك الله فيك وبلغنا الله واياك شهر الخير وجعلنا من صوامه وقوامه وعجبتني طريقة الفول تسلم يدينك والله يحفظك

ماشاءالله تبارك الله
الله يبارك لك في صحتك وعافيتك حبيبتي..
اسئلتي/
الورقيات لما اغسلها احط تحتها فوطه واغطيها من فوق ولالا؟؟كم تقعد على ماتتجفف؟؟يحتاج كل شوي اقلبها؟؟
الملوخيه تطلع زي الملوخيه اليابسه السوريه؟؟
حبيبتي الفريزر تبعك اي نوع؟؟واذا عند قلايه ومريحه بالمره وش نوعها؟؟
جوزيتي الفردوس الاعلى من الجنه انتي ومن تحبين....