تسلم ايديك

عزيزتي بما انك طبقتي طبق الأخت البحرنية عندي تساؤلات هي قالت
الفلفل بمدقة من خشب كي لا يهرس الفلفل تماما بل يبقى خشنا
ترص شرائح اللحم بباطن الكف فوق الفلفل الخشن من الجهتين حتى يلتصق الفلفل بالشرائح
ينثر الملح في قعر المقلات ذات القعر السميك و توضع المقلة فوق النار قوية
عندما يصبح لون الملح ذهبيا تضاف شرائح اللحم الى الملح مذة 3 الى 5 دقائق ((((المدة قليلة باللنسبة للحم )) وكيف يستوي فيها داخل اللحم
تقلب الشرائح على الوجه الثاني و تحمر فوق النار القوية "لاتحرق" ثم تخفف النار و تترك مذة 5 دقائق اخرى على النار )
المدة قليلة


يوضع عصير الليمون والزبدة و صلصة الووسشتر و يمزج المزيج فوق النار الخفيفة

كم الكمية الليمون والوشستر ؟؟؟
يصب المزيج فوق الشرائح و تترك على النار قوية و في هاذه الاثناء يصب المرق بالملعقة فوق الشرائح حتى تتشرب المرق

هل تقصد ان نفوح اللحم بالماء الى ان يستوي ونأخذ منة المرق ام ماذا
هي تقصد ان مرق يا ترى وكم كميتة المرق

كيف اضمن ان هذة الدقائق اليسيطة اللحم سيكون طري ويصبح مستوي وخاصة ان اللحم ياخذ فترة 3 الى 4 ساعات لحين استواءة ليكون ناعما فوخاصة ان اتبلة من الليل ؟؟؟

marwella : الله يسلمج حبوبه .. و عؤبالك يا رب :)

نجمه سماء : الله يعافيج يا رب :)

زوجه و أم : انشاء الله تكونين جربتيها و عجبتك يا رب .. و الكيلو أكيد كثير .. نص كيلو كافي انشاء الله .. و اعطيج سر .. مرات اسوي كمية كبيره و يزيد .. اذا كنت بزور بنفس اليوم احطه بسندويشات و اضيف له خس و طماط و يطلع لذيذ .. و مرات احشيه بكرواسو يطلع ألذ .. و اذا ماكنت طالعه بنفس اليوم اثلجه و اسويه سندويشات وقت الحاجه .. مايضره انشاء الله :)

the tulip : الله يسلمج يا رب :)

ام رنو : العفو حبوبه :) و يسعدني حضورج

حبيبة من مصر : الله يسلمج حبيبه و يخليج يا رب

نديات : جاوبت لك على كل الاسئله في موضوع طبق اختي البحرينيه .. و يارب تكون اجاباتي واضحه :)

ماشاء الله شكلها روعه
تسلم ايدك عيوني .