طريقتي في عمل دجاجه كانها في الشوايه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اخواتي وفراشات عالم حواء عندي طريقه لدجاجه تستوي كانها مستويه في الشوايه فقلت اعلمكم عنها بما ان

تحمير الدجاج في شواية الفرن يأخذ وقت فطريقتي هادي ما تاخد منك الا وقت قصير جدا


المقادير:

دجاجه كامله بالجلد.

بهارت مشكله

دارسين

صفار الزعفران(الي يجي مثل البودره)

ملح

ليمون اسود مطحون


زيت

الطريقة:


نغسل الدجاجه ونفركها بالملح واليمون والبهارات وبعدها نغسلها .

نغطيها بالزيت وبعدها نحط الملح ونفركها ونوزعه في كامل الدجاجه .

بعد كدا ناخد البهارات المشكله ونخلطها مع اليمون الاسود والدارسين (طبعا كل وحده وحسب الرغبه في كمية

البهارت) ونوزعها على الدجاجه وداخلها .

على النار نأخد القدر يكون على حجم الدجاجه ونضع فيه فنجان زيت يسخن الزيت نضع الدجاجه ونغطي القدر

بالقصدير وبعدها على القصدير نضع غطاء القدر ونقصر النار على الدجاجه ونخليها تستوي وما تاخد وقت طويل الا

وهيه جاهزهز.

ادا استوت خدي الدجاجه وضعيهافي صينية الفرن افتحي الفرن من فوق وخليها تتحمر وقدميها مع الارز .



وبالعافيه انشاء الله تعجبكو طريقتي