السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طريقة جديدة لحشو الفلفل بالصور
المقادير
نحضر أربع قطع فلفل حلو حجم متوسط
باقة بقدنوس *2 قطع بصل
اوبصل أخضر حوالين 6 قطع حجم صغير
ونأخد الأبيض ونستغنى عن الأوراق الاخضر
علبة تونه * بيضة واحده
نصف ملعقة كسبر جاف ناعم
نصف ملعقة كبيره كراوية ناعم
القليل من الملح * زيت للقلى
3 بيضات لتغليف * الطحين او الخبز المرحي
الطريقة
نفرم البقدونس بهذا الشكل
نفرم البصل
نجهز خلطة الحشو
في صحن نمزج البقدنوس والبصل والتونه والبيضه والتوابل والبقسماط
يخلط ويترك على جنب نقص الفلفل حلقات بسمك غليظ شوي
وناتى بحشو الفلفل بالحشو كما موضح في الصورة
نضغط بااصابعنا اي لانترك فرغات به بعد ماجهز عندنا شرائح الفلفل المحشو
نأتى ونغلفه الطحين او الخبز المرحي جيدا من الواجهتين
ومن بعد نغمسه في البيض المخفوق ويكون الزيت حامى عندنا
نقلي الشرائح على نار قوية اولا..ومن بعد نخفض من درجة حرارة
نتظر حتى استواء شرائح الفلفل ...
نخرجهم ومن بعد نتركهم على مناديل ورقية حتى تتشرب الدهون
نحضر الصلصة العادية التى تستخدم في البيتزا وغيرها
ناتى لشرائح الفلفل ونرصفهم على طبق الفرن
ومن بعد ندهن سطح الفلفل بالصالصه...
ونضع عليها جبن مبشور
وحبة زيتون مخلى من النواه...
وندخله للفرن مدة نصف ساعه اواقل..
وهذا الشكل النهائى عند النضج
منقول