طريقه الكنافه

المقادير:

علبه عجينه الكنافه
زبده
كوبين ونصف حليب
خمس ملاعق نشا او طحين الذره
اربع ملاعق سكر
علبه قيمر

مقادير الشيره :

كأس سكر
كأسين من الماء
فستق للتزيين

الطريقه

تفكك خيوط عجينه الكنافه الى قطع صغيره ثم تذو ب الزبده ثم ترش خيوط الكنافيه بالزبده ثم تدهن صينيه فرن بالزبده وتوضع الكنافه في الفرن حتى تتحمر من الجهتين ويمكنك عمل صينيتين من نفس الحجم حتى تكون لديك طبقتان متساويات بالحجم

طريقه عمل الكريمه :

تضعين الحليب البارد والنشا والسكر وتذوب المقادير ثم توضع على النار الى ان يغلي ا لحليب وذلك مع التحريك المستمرويكون لديك خليط متجانس ثم يرفع من النار ويوضع القمير على الخيط ويخلط ثم يعاد الى النار لمده دقيقه مع التحريك المستمر

بعد ذلك حضري الشيره وذلك بغلي مكوناتها على النار الى ان يذوب السكر

ثم بعد احمرار الكنافه تشرب بالشيره ويوضع الكريمه على الطبقه الاولى من الكنافه بشكل متساو وبعدها توضع الطبقه الثانيه من الكنافيه على طبقه الكريمه واخيرا تشرب بالشيره ثم ترش بالفستق

تحياتي لكم

وانتي بصحه وسلامه

ولا يهمك انا سويتها مره ومرتين وعشره الين ظبطتها

اولا تجيبين الكنافه اذا تحبينها ناعمه وخفيفه اطحنيها شوي هذي طريقتي
ثانيا حطي ملعقتين سمن وافركي الكنافه مظبوط وبعدين اقسميها نصين
ثالثا حطي القسم الأول في صينيه مدهونه شوي ومدديها واظغطي عليها بقوه عشان تتساوى وتنخمد
رابعا حطي القشطه وخليكي كريمه وابتعدي عن الأطراف ب سم واحد انا استعمل القشطه الطازجه رهيييبه واحسن من العلب اسمها قشطه البلدي
خامسا حطي القسم الثاني وممديه واظغطيه مظبوط
سادسا رشيه من الأعلى بشوية سمن لاتكثري سمن في المرحلتين عشان ماتصير دسمه وتخف نكهة الكنافه والقشطه
سابعا دخليها الفرن من الأعلى وخليكي قريبه عشان لاتتحمر كثير لأن الشيره تغمقها اكثر
ثامنا طلعيها من الفرن واقلبيها على الجهه الثانيه تتحمر زي الأولى
تاسعا طلعيها من الفرن وصبي عليها الشيره بكميه مناسبه لاتكثري ولا تزودي
تصير الحين جاهزه وبالهنا والعافيه

يسلمووووو
والله ماقصرتوا ا
لله يوفقكم ان شاءالله
دمتوا بود

اخذ الكنافة وانتفها واذوب الزبدة واحط عليها وافركها(500غرام كنافة اصبع زبدة)واقسمها نصفين بس يكون نص اكثر شوي ينحط تحت في الصينية بعدين تحطين عليها 3قشطة اي نوع بس كي دي دي حلوه بالمره 3 العلب الصغيره بعدين حطيها بالفرن من تحت اذا تحمرت من تحت طفي وافتحي من فوق لين تتحمر بعدين طلعيها وحطي الشيرة عليها والكنافة حارة وبالهنا والعافية