طريقه الكوكيز او كيكة الكوكيزز

الكوكيز او كيكة الكوكيزز
الله يسعدك بنات

يسعدكم

طريقه الكوكيز للعضوة الوحيده
https://www.hawaaworld.com/sho...

في عدة طرق للكوكيز لكن الطريقه المعروفه هي هذي

المكونات
2 كاس طحين ابيض منخول
1 ملعقه صغيره بيكنج باودر
رشة ملح
ثلاث ارباع كاس زبده طريه بحرارة الغرفه او مايعادل اصبعين زبده
نص كاس سكر بني
نص كاس سكر ابيض
2 بيض
1 ملعقه صغيره فانيليا
1 كاس قطع شوكلاته هيرشي او شوكلاته خام مقطعه صغير

الطريقه :
في اناء العجن ضعي الزبده والسكر البني والابيض واخفقيهم جيداً
ثم اضيفي البيض مع ملعقه صغيره فانيليا واخفقي الخليط جيداً
ثم اضيفي الطحين المنخول والممزوج بالبيكنج باودر ورشة ملح وحركيه مع الخليط السابق
ثم اضيفي له قطع الشوكلاته الهيرشي وحركيها بالملعقه الى ان تتوزع داخل الخليط
يفضل وضع الخليط بالثلاجه يبرد ويتماسك 5 إلى 10 دقائق ليسهل تشكيله ورصه بصينية الفرن
اثناء تبريد الخليط اشعلي الفرن ليسخن على درجة حراره 200 درجة مئويه لمدة 10 دقائق
ثم احضري الخليط وبملعقة الايسكريم او الملعقه العاديه الكبيره اغرفي من الخليط على شكل كورات ووزعيها بصينية الفرن المغطاه بورق الزبده مع ضرورة مراعاة ترك مسافه بين كورات العجين لانها اثناء الطبخ ستهبط وتكون بشكل قرص دائري
بمجرد ما تدخلين الصينيه الفرن انتظري دقيقه واحده فقط ثم اخفضي درجة حرارة الفرن الى 160 درجة مئويه والنار تكون من الاسفل فقط
مدة الخبز تقريباً 10 دقائق الى 13 دقيقه لا اكثر عشان ما ينشف الكوكيز واذا اخرجتيه من الفرن انتظري 10 دقايق يبرد ثم ارفعيه من الصينيه

وكيك الكوكيز نفس الطريقه والمكونات لكن بدال ماتعملينه كورات صغيره افرديه بصينية الكيك المغطاه بورق الزبده وتقدرين تقسمين الخليط لصينيتين صغيره واذا خبزتيه بالفرن وجهز وهو ساخن اما ترشين فوقه قطع شوكلاته هيرشي وتضغطين بالملعقه عشان يدخل جزء منها بالكيك او بالملعقه وزعي فوقها خطوط شوكلاته نوتيلا

هذي مقادير كيك الكوكيز
10ملاعق اكل زبده
3/4كوب سكر
بيضه كامله مع صفار بيضه
فانليا
1 2/3كوب دقيق
3/4 ملعقه صغيره باكنج بودر
كوب حبيبات الشكولاته
اخلطي المقادير السائله جيدا ثم اضيفي المقادير الجافه واخيرا الشكولاته واخبزيها في الفرن 20-25دقيقه علي 180
وهذا تطبيقي لها حطيت ام اند امز
طلعت هشه وخفيفه جربيها