بسم الله الرحمن الرحيم ..
كثير منـــا يتعب في تجهيز ورق العنب ولفه ...
ولما يحطه بالقدر لازم يحط عليه صحن وشي ثقيل
عشان مايتفككـ ...
بس من اليوم ورايح خلاص مافيه لا هم ولا تعب
لان هذي الطريقه بتريحكـ كثير كثير ..
وللأمانه والشاهد الله انه هذي الطريقه
علمتني عليها حماتي جزاها الله كل خير ..
وهذي الطريقه ..
قومي بأخذ 7 حبات من ورق العنب بعد لفها ..
واجمعيهم مع بعض ولفيهم بخيط جيدا ...
مثل هذا الشكل ..
وهذا شكلها من الأعلى ...
وهذا من الجنب من قريب ..
وفرزنيها ع نفس الشكل وهي مربوطه ..
ولما تبغي تطبخي عادي طلعيها بحزمتها واطبخيها مثل العاده
وهذي طريقه طبخي ..
حطيت في قاع القدر شرائح من البطاطس ...
ورصيت ورق العنب بالقدر بهذا الشكل ..
ثم غمرته بالمــاء معاه ملح وليمون وزيت زيتون ..
يعني ماحطيت شي ثقيل عليه أبدا ..
مثل مارصيته بالقدر ...
وهذا شكله بعد ماأستوى ...
وهنــا بعد مارصيته بالصينيه ..
شوفتوا كيف شكله ماتفتح ولا شي مثل ماهو ..
وسلامتكم ياحلواااات ....
إن شاءالله تكون طريقتي عجبتكم ..
وسهلت ع كثير منكم :22:
..