طريقه جديده للمعكرونه بالباشميل لذيذه وعجيبه # بالصور طبعا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
والصلاة والسلام على خير الانام نبينا محمد صلى الله عليه وسلم
وبعد
اليوم عملت معكرونه بالباشميل لذيذه وفيها اضافات

ما راح اتفلسف زياده الطريقه هي :
اولا تحضرين المعكرونه
طبعا تسلقينها في قدر مع الملح والزيت



وتتركينها لمدة عشر دقايق فقط
بحيث لا تصل لحد النضج

ولان نقوم بعمل الحشوه وهي

اولا بصله كبيره + ثوم يقطع صغير جدا
ويقلى مع الزيت الى ان يتحمر


ثم نضيف له اللحمه المفرومه ونقلبها جيدا حتى لا تصبح كتل


ونضيف الملح والبهارات
ثم بعد ذالك نضيف الطماطم والصلصه


نحركها جيدا ونضيف قليلا من الماء ونتركها تغلي ثووانني ثم نرفعها عن النار
وذالك لكي تكون الحشوه رطبه وليست ناشفه كما في الصوره


والان طريقة الباشميل
في القدر نضع اصبع زبده مع ثلاثه ارباع الكوب دقيق


نحركها حتى تتحمر الخلطه قليلا ثم نضيف لها الحليب السائل ومقداره 6 اكواب
(امي كانت تقول لا تخلين خلطة الدقيق والزبده مثل الكريمه عشان لا يتكتل الباشميل )

كما في الصوره



والان الحليب


نتركها فوق النار حتى يغلظ الخليط مع التحريك المستمر ولاننسى اضافة الملح

والان بعد ان غلظت نضيف للخلطه ملعقتين كبار (مايونيز)


نحركه جيدا

يتبع