الكريب
المقادير:
1 كجم لبن.
50 جرام دقيق أبيض.
250 جرام سكر.
10بيضات.
50جرام زيت.
قليل من الفانيليا.
للحشو والتزويق:
تفاح أو فراولة.
زبيب أبيض.
زبدة.
قرفة بودرة.
التحضير:
أولا: اقطعي التفاح أو الفراولة قطعا صغيرة ويوضع في وعاء على النار مع قطعة زبدة والزبيب والقرفة ويقلب جميع الخليط لمدة 5 دقائق.
ثانيا: اخلطي اللبن مع السكر والدقيق والفانيليا والبيض والزيت ويقلب جيدا ثم يصفى الخليط من منخل حرير.
الطهي:
حطي طاسة صغيرة تيفال وادهنيها زيت وصبي 2 ملعقة من الخليط، وسويه على الوشين زي الأومليت وبعد الانتهاء من إجمالي الخليط يؤخذ بعد ذلك كل قرص لوحده.
الديكور:
حطي بقى شوية من خليط التفاح أو الفراولة اللي حضرتيه ولفيه دائريا وحطيه في طبق التقديم وممكن ترشي شوية سكر بودرة أو مكسرات. ويا سلام بقى لو تحطي شريحتين تفاح أو فراولة في الطبق على شكل قلب
الكريب بالشوكولاطة و الموز*حلوة بزاف
** المقادير**
_ عجين الكريب _
150 غرام دقيق
* 5 بيضات * 150 غرام من السكر سنيدة * 50 غرام من الزبدة الذائبة * نصف لتر من الحليب * قليل من الملح * 5 غرام من سكر فانيلا .
_ حشوة الموز _
* 500 غرام من الموز المنزوع الغلاف * 50 غرام من السكر سنيدة * 25 غرام من الزبدة *70 غرام من الشوكولاط الذائب في حمام مريم .
** تقنية التحضير**
في اناء مناسب ، يخلط الدقيق مع السكر ، البيض ، الملح و الزبدة الذائبة ، يضاف اليها ببطء الحليب الدافئ و سكر الفانيلا ، يطهى الكريب في مقلاة خاصة بالكريب ساخنة و مدهونة بالزبدة .
يطهى الموز بعد تقطيعه لشرائح مع السنيدة و الزبدة لمدة دقيقتين .
** التقديم النهائي**
يوضع في و سط كل قرص من الكريب ملعقة صغيرة من حشوة الموز و من الشوكولاطة الذائبة ، تطوى بعد ذلك و تصفف في طبق التقديم.
** المقادير**
_ عجين الكريب _
150 غرام دقيق
* 5 بيضات * 150 غرام من السكر سنيدة * 50 غرام من الزبدة الذائبة * نصف لتر من الحليب * قليل من الملح * 5 غرام من سكر فانيلا .
_ حشوة الموز _
* 500 غرام من الموز المنزوع الغلاف * 50 غرام من السكر سنيدة * 25 غرام من الزبدة *70 غرام من الشوكولاط الذائب في حمام مريم .
** تقنية التحضير**
في اناء مناسب ، يخلط الدقيق مع السكر ، البيض ، الملح و الزبدة الذائبة ، يضاف اليها ببطء الحليب الدافئ و سكر الفانيلا ، يطهى الكريب في مقلاة خاصة بالكريب ساخنة و مدهونة بالزبدة .
يطهى الموز بعد تقطيعه لشرائح مع السنيدة و الزبدة لمدة دقيقتين .
** التقديم النهائي**
يوضع في و سط كل قرص من الكريب ملعقة صغيرة من حشوة الموز و من الشوكولاطة الذائبة ، تطوى بعد ذلك و تصفف في طبق التقديم.
عجينة الكريب الفرنسية
هذه الشرائح الفرنسية الرقيقة متعددة الاستعمال، فهي يمكن حشوها بما تفضلين أو تختارين ( فواكه .. خضروات.. حلوى ..لحوم ....)
ويمكنك الاحتفاظ بما يتبقى منها مجمدة في الثلاجة للاستعمال القادم.
المكونات التالية تكفي لعمل 8 شرائح.
المكونات :-
------------
- 2 بيضتان.
- 1كوب حليب.
- ثلثين كوب طحين متعدد الأغراض.
- ذرة ملح ( 1 قرصة ).
- 2/1 1 ملعقة زيت نباتي.
الطريقة :-
------------
1- ضعي كل من البيض، الدقيق ( الطحين )، الحليب ،الملح، والزيت في الخلاط وقومي بخلطهم جيداَ. ثم قومي بتغطيتهم وتبريدهم لمدة ساعة
2- قومي بوضع مقلاة فوق نار متوسطة مرتفعة الحرارة وامسحيها بالقليل من الزيت مجرد مسح حتى لا يلتصق بها المزيج ثم صبي فيها ربع كوب من مزيج الكريب حتى يكسو سطح المقلاة بالكامل .
اتركيها من دقيقتين إلى 5 دقائق واقلبيها على الوجه الآخر حتى تصل إلى اللون الذهبي. كرري هذا مع باقي المزيج. بعدها قومي بحشوها بما ترغبين
هذه الشرائح الفرنسية الرقيقة متعددة الاستعمال، فهي يمكن حشوها بما تفضلين أو تختارين ( فواكه .. خضروات.. حلوى ..لحوم ....)
ويمكنك الاحتفاظ بما يتبقى منها مجمدة في الثلاجة للاستعمال القادم.
المكونات التالية تكفي لعمل 8 شرائح.
المكونات :-
------------
- 2 بيضتان.
- 1كوب حليب.
- ثلثين كوب طحين متعدد الأغراض.
- ذرة ملح ( 1 قرصة ).
- 2/1 1 ملعقة زيت نباتي.
الطريقة :-
------------
1- ضعي كل من البيض، الدقيق ( الطحين )، الحليب ،الملح، والزيت في الخلاط وقومي بخلطهم جيداَ. ثم قومي بتغطيتهم وتبريدهم لمدة ساعة
2- قومي بوضع مقلاة فوق نار متوسطة مرتفعة الحرارة وامسحيها بالقليل من الزيت مجرد مسح حتى لا يلتصق بها المزيج ثم صبي فيها ربع كوب من مزيج الكريب حتى يكسو سطح المقلاة بالكامل .
اتركيها من دقيقتين إلى 5 دقائق واقلبيها على الوجه الآخر حتى تصل إلى اللون الذهبي. كرري هذا مع باقي المزيج. بعدها قومي بحشوها بما ترغبين
الله يجزاكم خير ويوفقكم كيوت جمانه ولحظه ميلاد
والله ابد ماقصرتوا
الله يحفظكم ويسعدكم
والله ابد ماقصرتوا
الله يحفظكم ويسعدكم
الصفحة الأخيرة
المقادير:ـ 8 حبات كريب جاهزة.
ـ 3 قطع خبز أبيض مفتتة لأجزاء صغيرة.
ـ 6 ملاعق زبد.
ـ عصير ليمونة.
ـ قشرة ليمونة مفرومة.
ـ 8 حبات تفاح مقطعة لأجزاء صغيرة.
ـ 6 ملاعق سكر بني.
ـ ملعقة قرفة مطحونة.
ـ قشدة طرية.
طريقة التحضير:
1 ـ حمي الفرن حتى تصل درجة حرارته الى 180 درجة مئوية، وفي انتظار ذلك اقلي قطع الخبز الأبيض في الزبد حتى يصبح لونها ذهبيا.
2 ـ ضعي بقية المقادير في الحلة مع قطع التفاح، باستثناء القشدة الطرية، ثم اتركيها على نار هادئة حتى تصبح قطع التفاح طرية.
3 ـ وزعي خليط التفاح وخليط الخبز المحمر داخل حبات الكريب، ثم لفيها الى نصفين وضعيها في صينية الفرن.
4 ـ ادخليها للفرن واتركيها تتحمر مدة 20 دقيقة، وقبل تقديمها زينيها بالقشدة الطرية
وايضا منقوله لكم يابنات حواء فالرجاء منكن الدعاء لصاحبة الموضوع ولاتنسون اختكم لحظة ميلاد ..