كوبونات الراقية تسجيل الدخول

ام الشي العدل

طريقه عمل التبدون

المعجنات والمخبوزات والسندويتشات •

اكله كويتيه قديمه
التبدون طريقه عمل التبدون حبايبي أكيد تبون تسألون شنو التبدون ؟
التبدون أكله كويتيه قديمه يعرفونها أهل شرق وهي عبارة عن خبز بيوت محشو بخلطات متعددة وهي أكله لذيذه (ومجربه وايد حلوه )
المقادير:
1كيس طحين اسمر
نصف كوب تمر مذوب في الماء (مريس)
4ملاعق كبيره حليب بودره
2ملعقه خميره فوريه
3ملاعق سكر كبيره
1ونصف ملعقه ملح
الطريقه
تنخل المقادير الجافة وتعجن بماء التمر حتى تتكون لنا عجينه متماسكة وطريه وتغطى وتوضع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها .
نأتي بصينيه الفرن الدائرية وندهنها بالزبده .
تقسم العجينة الى (صونايات ) أي عبارة عن كور بحجم كف اليد ثم ترق بالشوبك على سطح مرشوش بقليل من الطحين ويكون حجمها اكبر قليلا من الصينية ثم توضع في الصينية المدهونة بالزبده ثم نضع الحشوه التي نريدها مثل خلطه اللحم او الجبن او البطاطه مع الكزبرة ثم نضع طبقه أخرى من العجين مرقوقه نفس الطبقة الأولى ثم نلف اطراف الطبقة الأولى على الطبقة الثانية ثم نرش فوقها السمسم المخلوط مع حبه الحلوة ثم ينقش الرغيف بالأطراف بالشوكة إما في الوسط بنواة (طعامه) التمر وتدخل في الفرن حتى تحمر من الأسفل ثم نحمرها من الأعلى وبعد خروجها من الفرن يمسح وجهها الزبده او المارجرين وتقدم للعشاء ومع الشاي وللضيوف بعد ان تقطع على شكل مثلثات
وبألف صحة وعافيه :7_2_103v:
7
19K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

dana_loov
dana_loov •
اكله جديده تسلم ايدينكي ويعطيكي الف عافيه

بس لو بحشيها بخلطة بطاط طعم التمر مايثر عليا
نزف المحاني
نزف المحاني •
الله يعطيكــــــ العاااافية

وينقل من الأطباق الى المعجنات ...
زهرة النوير
زهرة النوير •


يا حيا الله الغاليه بنت الديره أم الشي العدل

حياج الله بيننا وسعيده لانضمامك معانا في بيتك الثاني عالم حواء ..

ان شاء الله تفيدين وتستفيدين ..

خبز التبدون الفيلكاوي روووعه أموت عليه لما تدزه لنا جارتي نقصه ..

وعندي طريقتها ولكن غير عن طريقتج مو محشيه وما فيها تمر تحط سكر يمكن بدال التمر .


طريقتج جديده ما ذقتها من قبل ..وشوقتيني أجربها ..

شنو الحشوات الي جربتيها وطلعت لذيذه أكثر من غيرها ؟؟

وهل طعم الخبزه يبين فيه حلاوه التمر ؟

وأخيرا ينفع أخبزها في جدر الخبز الكهربائي بدال الفرن ؟؟

والف الف شكر على هالوصفه الحلوه واللذيذه والي ما أعتقد أحد كتب طريقتها من قبل هنا في عالم حواء ...

وحياج الله مره ثانيه ..نورتينا بطلتج وانضمامج لنا ...
مشاعر90
مشاعر90 •




الله يعطيك العاااااااااااافية حبيبتي..


..