فوكاهانتس @fokahants
عضوة
طريقه عمل الخبز الاسمر فى البيت
ارجوكم يا جماعه اللى يعرف طريقه الخبز الاسمر بالدقيق الكامل فى البيت يقولى وجزاكم الله كل الخير :41:
5
3K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
تسلميلى حبيبتى LUMEE
:26: :24:
اصدك يعنى المرحه يرحه على الخشبه ولو عملتوا بالنشابه هيتنفخ؟؟
والخبز الاسمر ينفع فيه الحليب والزيت ولا بمايه بس ؟ معلش طولت عليكى سامحينى :27:
:26: :24:
اصدك يعنى المرحه يرحه على الخشبه ولو عملتوا بالنشابه هيتنفخ؟؟
والخبز الاسمر ينفع فيه الحليب والزيت ولا بمايه بس ؟ معلش طولت عليكى سامحينى :27:
LUMEE
•
الله يسلمك يافوكاهانتس :
قصدي بالشونضه :
اللي هي رفع العجينة وتدويرها باليدين الثنتين بدون إستخدام أي الة .إلى أن تصبح دائرة الشكل .
وإذا عملتي أيضآ بالنشابة راح تنتفخ .
والخبز الآسمر أنا أعجنة بالحليب والزيت فقط بدون ماء .
قصدي بالشونضه :
اللي هي رفع العجينة وتدويرها باليدين الثنتين بدون إستخدام أي الة .إلى أن تصبح دائرة الشكل .
وإذا عملتي أيضآ بالنشابة راح تنتفخ .
والخبز الآسمر أنا أعجنة بالحليب والزيت فقط بدون ماء .
مشكوووره حبيبتي
بس انا عند سؤال يعني تقريبا كم يكون كمية الدقيق
اذا مثلا تعرفي كأس جبن (بوك) الطويل كم نضع فيه دقيق
ومشكوووووووووووووورةمره ثانيه :26: :26:
بس انا عند سؤال يعني تقريبا كم يكون كمية الدقيق
اذا مثلا تعرفي كأس جبن (بوك) الطويل كم نضع فيه دقيق
ومشكوووووووووووووورةمره ثانيه :26: :26:
LUMEE
•
بصراحة ما لي مقادير بالدقيق ولكن تقريبآ لكل 2كأس حليب يحتاج إلى 4 أو 4ونصف كاسات من الدقيق
وعذرآ
وعذرآ
الصفحة الأخيرة
عندي لكي طريقه بس ياليت تعرفين الشونضه ( زي اللي يعملونها الخبازين باليدين الثنتين)
وإذا ماكنتي تعرفينها إفردي على النشابه
المقادير:
2كأس حليب سائل
نصف ملعقه كبيرة خميرة
فنجال زيت
بيالة سكر
إخلطي جميع هذه المقادير في الخلاط ثم ضعيه في زبديه وأضيفي الدقيق بالتدريج
وأتركيها لتخمر مدة نصف ساعه ثم أرجعي مرة أخرى أعجنيها وأتركيها أيضآ لمدة ثلث
ساعه وبعدين أخبزي على كيفك
على فكرة الدقيق بدون مقدار معين وذلك لآختلاف الكاسات
المهم أن تكون العجينة متماسكة ومتلاصقة باليدين أثناء العجن .