طريقه عمل المكرونة بالبشاميل باحترافية وتكات جديدة

لتحضير المكرونة بالبشاميل باحترافية مع بعض التكات الجديدة، يمكنك اتباع الخطوات التالية:### المكونات:
- **للمكرونة:**
- 500 جرام مكرونة (نوع قلم أو أي نوع تفضله)
- ملح وماء للسلق

- **للحم المفروم:**
- 500 جرام لحم مفروم
- بصلة كبيرة مفرومة ناعمة
- 2 فص ثوم مفروم
- ملح وفلفل أسود
- بهارات حسب الرغبة (مثل القرفة، الكزبرة الجافة، جوزة الطيب)

- **للبشاميل:**
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- 4 ملاعق كبيرة دقيق
- 4 أكواب حليب
- ملح وفلفل أبيض
- رشة جوزة الطيب

- **للطبقة العلوية:**
- جبنة موزاريلا مبشورة (اختياري)
- جبنة بارميزان مبشورة (اختياري)

### الطريقة:

1. **تحضير المكرونة:**
- قم بسلق المكرونة في ماء مملح حتى تنضج ثم صفيها وضعيها جانباً.

2. **تحضير اللحم المفروم:**
- في مقلاة كبيرة، سخن قليل من الزيت وأضف البصل المفروم وقلّب حتى يذبل.
- أضف الثوم المفروم وقلّب لمدة دقيقة.
- أضف اللحم المفروم وقلّب حتى ينضج ويتغير لونه.
- تبّل بالملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة، وقلّب جيداً.

3. **تحضير البشاميل:**
- في قدر على نار متوسطة، ذوّب الزبدة ثم أضف الدقيق وقلّب باستمرار حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- أضف الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر لتجنب تكون كتل.
- استمر في التحريك حتى يغلي الخليط ويصبح كثيفاً.
- تبّل بالملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب.

4. **التجميع:**
- سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء كبير، امزج نصف كمية البشاميل مع المكرونة المسلوقة.
- في صينية فرن، ضع نصف كمية المكرونة المخلوطة بالبشاميل.
- أضف طبقة من اللحم المفروم بالتساوي.
- أضف النصف الآخر من المكرونة.
- اسكب باقي البشاميل فوق الطبقة العلوية ووزعه بالتساوي.
- إذا كنت تفضل، رش الجبنة الموزاريلا والبارميزان على الوجه.

5. **الخبز:**
- ضع الصينية في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا.

### تكات إضافية:
- **تكات النكهة:** يمكنك إضافة قليل من صلصة الطماطم إلى اللحم المفروم لتعزيز النكهة.
- **تكات القرمشة:** إضافة طبقة من البقسماط الممزوج بالجبنة على الوجه قبل الخبز للحصول على قرمشة مميزة.
- **تكات الحشوات:** جرب إضافة قطع من الخضار مثل الفطر، الفلفل الحلو، أو البازلاء إلى اللحم المفروم لإضافة تنوع في النكهة.

بهذا ستحصل على مكرونة بالبشاميل لذيذة ومحترفة تلبي جميع الأذواق. بلهناء والشفاء!