ياسمين الحبوبه @yasmyn_alhbobh
عضوة جديدة
طريقه عمل عجينه الطعميه 0او الفلافل
السلام عليكم :cook:لو سمحتم ممكن تساعدونى اعرف ازاى اعمل عجينه طعميه بالبيت وشكرا:angry:
11
6K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
وأنا أحب أكتب لكم طريقتي وصراحه رررررررررروعه وأنا أحطها في أكياس وافرزنها وهي جيبي لك فول أبيض ونقعيه ليله كامله وبعدين كبي مويته وحطي عليه بصل مقطع كبار وكثري وحطي ثوم وبقدونس وكراث اذا عندك وكزبره طازجه وشوي ناشفه وكمون وبعدين افرميها بالفرامه حقت اللحم وأذابغيتي تقلينها حطي الملح وبيضه وشوي بكنج بودر وبس
نقعي الحمص لين يصير لين 24ساعة واذا مالان وانتي تبغين تسويه اغلية على النار لين يصير لين وصفيه من الموية وافرمية في
الفرامة مع البقدونس والكزبرة والشبت لين تصبح عجينة متماسكة وبعدين حطي عليها الملح والبهارات والبكنج بودر وبيضة
وكوريها بيدك اوسويها بملعقة الطعمية واقليها في زيت حار
الفرامة مع البقدونس والكزبرة والشبت لين تصبح عجينة متماسكة وبعدين حطي عليها الملح والبهارات والبكنج بودر وبيضة
وكوريها بيدك اوسويها بملعقة الطعمية واقليها في زيت حار
الصفحة الأخيرة
بعد يوم تخرجينة وتغسلينة وتقشرين الفول وتحطينة في المصفاة وتجبين بصلة وبقدونس وتفرمين الجميع في فرامة اللحم حتي يصير خشن وناعم في نفس الوقت ( أكيد فهمتيني )
وبعدين حطي عليه الملح والكمون والكزبرة الناشفة وشوي سمسم وبيضة وأخلطيها وكوريها وإقليها في زيت عميق وساخن .
وبالهناء والعافية