طريقه عيش مع شبنت مع دجاج وشوربه ( على طريقه ايرانيه اصيله) لا يطوفك

اليكم غدا اليوم طريقه عيش باجلامع دجاج وشوربه
مواد ::::::

2 كيس باجيلا مثلج بعد ذاب شوي نضف من القشر

3 -4 دسته شبنت لانه دايما اشوف دسته ضغار اذا كبي 2 كافي ومغسول و مقطع ضغير
2 حبه ثوم مبشور صغير
رز
زعفران
ماء ورد 2 راس الغطاء
ملح
تتبيله ( كركم + فلفل اسود ومكعب ماجي )
خضروات مثلجه
دجاج
معجون
عصير لمون واذا في شي زايد راح يكون مكتوب يالطريقه :42::06:
اول الرز

نقع رز بالماي طبعا بعد ما غسلت الرز من الماي اكتر من المره لحد اتشوف ما نظيف ونحت عليه ملح وايد انا احب رز تلدا والله احسن رز ونخله 2 ساعه علي القل بعدين انحت الجدرالماي ماي ونصب فيه 2 ملعقه كبير كركم ونخلي يغلي بعدين نحت فيه باجلا + شبنت بعد دقيقتين انحت الرز +ثوم بعد ما شفته استوي ( الحين شغل لازم الرز بين صبعك لما تحت ظفرك على الرز شوي في يابس داخل يعني مو مستوي للحين واتشوف طوله اطول من قبل ) اتسبه بالمشخال واتسب جم مره عليه ماي عشان تروح الملح ازايد والماي النشا من الارز بعدين اتحت الجدر علي النار وتحت فيه شوي الزيت لما سار حار اتسب العيش داخل+ 1 كوب ماي بعدين زعفران عشانن يطلع لون احمر اول شي اتنعمه بالهاون بعدين اتحت عليه شوي ماي حار+
الما الورد وتسبه علي الرز وتسكر الراس لحد يستوي على نار الهادي

الحين الجاج
تخلي دجاج مع بصل + كركم +فلفل اسود + مكعب ماجي (فيه ملح) بس لذا حبيت زود الملح من عندك اذا شفت ملح اشوي + اشوي كاري مو وايد تخليه يستوي بعدين طلع الدجاج وتخليه علي جنب .... الحين تجيب المقلاه وتحت الزيت + عصير ليمون+ زعفران من غير ما تخلطه بشي بس لازمزعفران يكون بودر مسويته وتحمر داخل الزيت بس شوف الريحه وطعم كيفك اذا حبيت بطاط جنبه ( جيبس ) مو داخل زيت الزعفران :06:

الشوربه
الماي البقا من الدجاج حت فيه نصف كو ب عصير لمون + خضروات + شعريه + معجون وخليه لحد يستوي....

يا بناعشان دايما يكون زعفران الي عندك فيه لون وريح دايما اتحن بالهاون داخل صحن صغير + 2 حيه قند واحتفظ فيه ووقت لوزوم استخدمه ترا لون وريح راح تكون احلا :23:

بالهنا والشفاء واي سوال اهنا حاضرين :27: