طريقه ماما في قلي الباذنجان ,,,,من غير ما يشرب زيت كتير

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته



يغسل الباذنجان ويقطع لدوائر عريضه ويرش عليه ملح على الوجهين ويفرك قليلا ثم يوضع في مصفايا ويترك لمده ساعه او اكتر


بعد ساعه تاخدي كل حلقه وتضغطي عليها بايدك لتصفيه كل الماء الزائد منها


وماراح يشرب زيت وقت القلي ,,,,,,يستعمل مع المسقعه,,,,او يقدم كما هو مع ثوم مفروم و رشه ليمون وكمون ومن غير ملح لانو ملحناه بالاول ,,,,


ان شاء الله استفدتو من معلومه ماما ؟؟!!:)


دمتن بخير