مساء / صباح
الخيرات وليرات ولقريشات لأحلى حوائيات
انا اول مره انزل موضوع في هذا القسم الرائع وطبعاً مالي بالمقدمات
>>>>معرف لها ههه
المهم استفدت منكم ومن تجاربكم الكثير ....فجا دوري افيدكم بماعندي
إلي تعرف الطريقه لاتفشلني سوي نفسك اول مره تعرفينها
>>>حياله
المهم ندخل بالموضوع انا احب البذنجان وإذا جيت اقطعه شرائح يسود وخصوصاً عندما يكون مجموعه كثيره وكنت اتضايق عندما يسود
...وبعدين قلت اقطع وحده وقليها لين اخلص واقطع الثانيه وهكذا وحده وراء وحده ...بصراحه اخذت وقتي كله وماتسوى كلها قلي بذنجان لو لحمه كان خلصت ..
ومره كنت اشاهد TVبرنامج للطبخ في احدا القنوات وكان تعمل مسقعه بذنجان وبما اني من عشاق المسقعه تابعتها بحماس
وكانت عامله كميه كبيره ولي اذهلني إن لونه كما هو ناصع البياض وماتشرب الزيت اثناءالقلي وعرفت ليش البذنجان مايسود ومايشرب كميه كبيره من الزيت من طريقة عملها ومن يومها وانا اعتمدتها اثناء القلي اوغيره وطريقه سهله جداً...
وحبيت ا فيدكم فيها..وهي تقطعي البذنجان بطريقه إلى تحبيها مكعبات دوائر طولي .....الخ
او مقشره او بدون تقشير تنفع ....اخلصي
طيب نجيب قدر او صحن كبير وتمليه ماء عادي من الحنفيه
وبعدين قطعي البذنجان شرائح وضعيها في القدر المملؤ بالماء وخلي الماء مغمور وتركيها في الماء اثناء عملك خذي منها وتبليها بالملح وبراحتك ولباقي خليها في الماء وهكذا .وراح تلاحظي بياضها الناصع لم يتغير مع مرور الوقت اثناء القلي وماتتشرب زيت كثير....
اتمنى فهمتوا الطريقه شرحي وماتكون قديمه لاتفشلوني
ودمتم سالمين..
