طعمية الكشري

المقادير
نصف كيلو كشري

نصف حزمة كراث

ملعقة كبيرة ثوم مطحون

ملعقة كبيرة كزبرة(ناشفة)

ملعقة(بيكينق باودر)

بيضة واحدة



الطريقة
ينقى الكشري ويغسل جيداً ثم يوضع في الماء لمدة 10 إلى 12 ساعة،يصفى بعدها جيداً ويطحن ثم يترك لمدة 5إلى6 ساعات حتى يختمر....بعد ذلك يضاف إليه الكرات والثوم والكزبرة والبيكنق باودر والبيضة مع قليل من الملج والفلفل الأسود والكمون....واذا لزم الأمر يمكن اضافة القليل من الماء البارد...ثم يتم تشكيلها وتقلى في زين غزير وساخن.