الطبق ده انا مشهورة به في العائلة وكل اللي ياكل منه يتهبل عليه يلا اتفضلوا
الاول الطاجن
المقادير:
بصلة كبيرة شرائح
فلفل رومي الوان شرائح
1/2ك جمبري
1/2ك سبيط
1/2ك سمك فيليه وقار
مشــــــــــــروم
كوب من كريمة جهينه للطبخ
بهارات(انا بستغني عن الملح وبحط مكعب ماجي-فلفل اسود-حبهان مطحون-قرنفل مطحون-كمون-كزبرة (
فص ثوم شرائح
شبت+كرفس قطع صغيرة
جبنه موزريلا
معلقتين زبدة
الطـــريقة:
اولا نشوح البصل علي خفيف يا دوب يبدأ يدبل وبعدين نحط الثوم ونقلبه وبعدين نحط الكرفس والشبت ونقلب ونحط الجمبري وبعدين نقلب مرة وبعدين نحط السبيط ونقلب ونسيبه دقيقتين بس خلي بالك ينشف وبعدين نحط السمك طبعا نكون مقطعينه قطع متوسطة ونقلب ونحط الفلفل وبعدين البهارات ونقلب وبعدين نحط المشروم ونقلب وبعدين نحط شويه مايه مثلا كوب متوسط ونغطي الحلة ونسيبه علي نار متوسطة وبعدين نحط الكريمة ونسيبها شويه دقيقتين علي النار و تصبيه في طاجن بيركس وتحطي علي الوجه الجبنه الموزريلا وتحطيها تحت الشوايه وبالهنااااااا
يتبــــــــــــــــــــــــــع
ليمونه متوسطة بحالها مش مقسومه يعني مغسوله كويس قوووي
كرفس وشبت
مشـــــــــروم
1/4 جمبري كبير
1/4 سبيط مقطع قطع متوسطة
1/4 سمك فيليه مقطع قطع متوسطة
معلقه زبدة
بهارات ( فلفل اسود-حبهان مطحون-كمون (
1/2 كوب كريمه جهينه
الطريقـــــــــــــــــــــة
نبشر اللمونه يعني عايزين القشر مبشور ونشوحه في معلقه الزبدة ونحط الكرفس والشبت وبعدين نحط الجمبري ونقلب وبعدين السبيط ونقلب ونحط السمك ونقلب وبعدين البهارت ونزود الفلفل والكمون بيدي طعم رهيب ونحط المشروم ونحط مايه يعني 3كوب ونتركها تغلي وقبل ما تستوي نحط الكريمه ونسيبها تغلي شويه بسيط وبس وبالف هنا كل ما حد ياكلها عندي يتجنن عليها وبعدين يدروخ من الطعم هههههههههههههههههه
ايه رايكم