باقول لكم اليييييوم على طبق يا فلفيت الي ياكلونه يعني راحوا ايطاليا
انا اليوم باكلكم اياه من الخيمه لا وبعد على الضو وبدون برستيج
وطاوله وتكلف والجارسون يرطن عليج
اعجبكم انا السهل الممتنع
خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ يحليلني
المهم طبقناااا اليوم هو الريزتو لازم تعون السانكم وانتم تقولونه
هشكل ريزتو ايييييه يا بلفيت تليانو بس بدوي
المهم ما نطلع عن طبقنا واجد
يوم الخميس طبعا ما طيييب السهره والسمره الا يوم الخميس
شليييت عدتي من الرز ( الريزتو اصلي ) بس تقدرين تستخدمين الرز
المصري بداله العباره انه حبه العيش تكون متينه ومتروسه نشا
حتى يتلزق ,,, يااا حب الطاليان حق .... حتى رزهم يتلزق
المهم ريزتو + مشروم فرش ومشروم معلب + بازلا خضرا+ اذره(هذان المكونان تقدرين
تستقنين عنهم ) اجبان اشكال الاوان موزريلا مبشوره + برميجانو ايه قوليها هشكل)
المهم هي صعبه تلقينا في اي مكان انا خذتها قطعه وبشرتها وتقدرين تلقين جبنه مشابه لها
اسالي اللي يقطع الجبن ..وشريت كم قطعه عشوايه من الاجبان شيدر ابيض واصفر على ذوقي
المهم
الخطوه الثانيه المهمه في عمل الريزوت انج اتسوينه بماي مغلي ويكون مضاف اليه بصله ثوم
كرافس مهم جدا بصل اخضر طوبل ... او ماي ومرقه الدجاج مااجي ( ويكون جنبج وانتي تطبخين
راح تكتشفين ليش.. ونسيت كريمه الخفق الزرقا
الحين نبتدي
انا ريزتو مالي سويته في الخيمه عند الدوه ما رحت المطبخ اطبخ والجماعه يسولفون لا يااا بوووكم جبت
جدري ورزيته على الفحم وبديت اضع المكونات
1- سيحت الزبده وزيت زيتون وحطيت عليهم بصل مقطع معبات صغير وحمسته بس ما خليت لونه يتغير واجد
حتى اخلي الرز ابيض الحين ضفت المشروم وتميت احرك حتى تشرب مايه ترى اذا حطيتي انواع من المشروم
الفرش يمي يمي وفيه بعض انواع المشروم الكيلو ب 50 و70 عاد انتي اخذي حبه وحده من الغالي والثاني اخذي علبه.. طبعا المشروم مقطع شرائح وحركي
الحين ضيفي البازلاء والذره أختياري ... ممكن اتحطين نقانق او شرائح من اي شي يكون مسبق الاعداد
مثل تركي مدخن ( ترى هذه اضافت اهم شي الريزتو ولاجبان وبس) حطي ملح وفلفل ابيض رشه او اسود
والحين حطي الريزتوا شوي اشوي وحركيه يعني ما يقارب 2-3 اكواب ريزتو
وستمري في التحريك حطي قطعه زبده وحركي الحين عندج المااااي المغلي اللي سبق اعداد
اغرفي بالمغرفه بين فتره وفتره وصبي عليه على نار هاديه لا تنسين تحركين الريزتو ما توقفين هذي اهم خطوه
ولا بيطلع ريزتو فاشل وبين فتره وفتره اغرفي من الماي المغلي لاتنسين تحطين في الماي شويه ملح حركتي الحين
بما يكفي عاد الحين عندج الاجبان المبشوره ضيفي من كل نوع شويه حتى تشوفين قوام الريزتو كذا مكلبز
ومتجمع ولا تنسين الاستمرار في الخلط والتقليييييييييييييب قلبي اشوي وضيفي ماي الخضره المغلي ( او ماي او ماجي مثل ما ذكرت سابقا)
والحين خليه على النار مده 15 او 20 دقيقه نار هاديه مع التحريك بين فتره وفتره مع اضاقة الماي حتى يستوي
ورجااءا خليج دقيقه الملاحظه لانه اذا ستوا او نشف عنه الماي راح يحترق عليج من تحت
واذا حبيتي اتحطين كريما عليه مالت الاكل حطي عليه قبل الاخير فقط واذا بغيتيه بس بنكهة الجبن راجع لج
وعلميني النتيجه اذا سويته يجنن ا
والحيييين انشوف النتيجه ------>يتبببببببببببع
:26:
ياااااااااااااا الله نكمل التقديم طبعااا بما انا في الخيمه بيكون التقديم بدون
اي اتكيت يعني انجبي وحطي قفشه وقدمي وقولي هنيه
عااااااااااااد لا تنسين نفسج بصحين مب بقفيشه
ماااا شاااااء الله اليهال عمتي خالتي نبغي
وانا اقول لهم امهاتكم هملوكم على وراحوا وانا يالسه اطبخ لكم
تبغون بعد عاد خبركم يهال ما يعافون شي قلت اقعدوا الحين باسوي لكم
شي غير
مااااا شاااااااااااااء الله ماااااا خلو شي فيييييييييييه
تقبلواااا احتراااااااااااااااااااامااااااااااااتي
سسسكككككككككككككككككووووووووووووووره