طلب أفضل طريقـــة مجــــــــربه للشيك برك اللبنــاني

وينكم ياعضوات :(

بقولج طريقيتي..
العجينه طحين رقم 2 وملح وماي للعجن بالكميه الي تبينها ..اعجينيها واتركيها ترتاح لمده 1 دقائق وبعدين ابدأي بمد جزء جزء منها وتقطيعها على شكل دوائر بالكوب او الفنجان ..وكل ما كانت اصغر افضل ..
الحشوه ..
لحم مفروم
بصل
ثوم
بهارات (ملح -فلفل أسود)
***********************
اطبخي البصل في المقلى مع زيت زيتون ولمن يذبل ويصفر شوي ضيفي الثوم وبعدين اللحم وتبيليهم ونضجيهم نص ونص ..
احشي اللحم بالدوائر الي سويتيها من العجين واطوي الدائره من النص وراح تصير مثل الهلال ولصقي اطراف الهلال في بعض وصفيها بصينيه ودخليهم الفرن من فوق وتحت حتى تحمر ..
*******
في قدر صبي روب عدد 2 من الحجم الكبير مع شويه ماي مذاب فيه نشا واطبخيه مع التحريك المستمر وبعدين ارمي فيه العجين بعد ما ينضج واتركيهم مع بعض تقريبا ربع ساعه
************
التقليه ...
كزبره او بقدونس مع حصتين ثوم ...يقلون بزيت الزيتون شوي ثم يصب مع الزيت داخل الشيش برك قبل التقديم

مشكورات انتن الثنتين