السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
انا اليوم عندي حاجة ومن يقضيها لي اجرة على الله
من قضى حاجة اخيه المؤمن قضى الله حاجته يوم يلقيه
اريد اعرف شلون يسوو "السويق"
وبالتحديد سويق البر
وحصلت وصف ادق وهو مغلي البر يجفف ثم يطحن
وارجو الافادة العاجلة
maxm @maxm
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
احن للطفوله
•
***** الله البنات يفيدونك
رعوش
•
السويق أو الدخن يؤخذ حب وينقى جيداً من الحصى ثم يحمس حتى يصبح لونه بني فاتح أو حسب الرغبة ثم يطحن ويضاف معه سمن بري يكون سائل قليلاً ويحمى على النار قليلاً ثم يغمس بالتمر وبالهناء والعافية
السويق .. او زي مانسميه عندنا الدخن .. يتحمس وهو حب على نار هاديه جدا الين ياخذ اللون اللي تحبين .. والافضل انه يكون بني فاتح .. يضاف له قليل من الملح وفيه ناس يضيفون سكر ع حسب الرغبات واختلاف المناطق .. بعد مايتحمس ينطحن .. وطريقة تقديمه تختلف .. التقليديه او طريقة البدو فيه انه يضاف لبودرة الدخن .. يعني بعد طحنه .. السمن البري .. اقصد سمن الغنم ز. بالقوام اللي تحبينه .. يعني ممكن تخلينه بقوام الطحينه السائله ويتغمس بالتمر . .وهذ وجبه اساسيه عندنا برمضان اهميتها زي اهمية التمر يعني مااتخيل فطور رمضان من غيرها :)
او انك تنقين تمر من الفص او العجم وتخلطينه مع كميه من الدخن وتعجنينهم بالسمن .. والكميات على حسب الرغبه .. يعني فيه ناس يفضلون السمن كثير وفيه ناس يفضلون الدخن اكثر .. وتنعجن مع بعض وتؤكل بهالشكل .. بالنسبه لاضافة السكر او العسل يمكن مفيده من الناحيه الغذائيه بس انا ماافضلها لانه اصلا بيكون حالي بسبب التمر واي زيادة لنسبة الحلا بيخرب طعمها .. هذا رأي شخصي ..
هذي طريقتنا احنا .. وفيه اشياء كثيره ممكن تستخدمينها بالدخن مثل كيكة الدخن لذيذه .. سوي بحث وبتطلع لك ..
او انك تنقين تمر من الفص او العجم وتخلطينه مع كميه من الدخن وتعجنينهم بالسمن .. والكميات على حسب الرغبه .. يعني فيه ناس يفضلون السمن كثير وفيه ناس يفضلون الدخن اكثر .. وتنعجن مع بعض وتؤكل بهالشكل .. بالنسبه لاضافة السكر او العسل يمكن مفيده من الناحيه الغذائيه بس انا ماافضلها لانه اصلا بيكون حالي بسبب التمر واي زيادة لنسبة الحلا بيخرب طعمها .. هذا رأي شخصي ..
هذي طريقتنا احنا .. وفيه اشياء كثيره ممكن تستخدمينها بالدخن مثل كيكة الدخن لذيذه .. سوي بحث وبتطلع لك ..
الصفحة الأخيرة