هلا حبيباتي
أنا بادية في مشروع الطبيخ من المنزل و ما شاء الله الامور تمشئ تمام بس في اشياء توترني الي الان و هي مقادير الاكل
أريد من حبيبتى يساعدوني في تقدير مقادير الطبخات
و خاصتا اذا وحدة متعودة تطبخ لمجموعات كبيرة
أريد مقادير المكبوس لعشرة اشخاص
أريد مقادير الايدام أو المرق لعشرة اشخاص
أريد مقادير البرياني لعشرة أشخاص
هذه أهم الاكلات اليومية و كل ما يزيد عدد الاشخاص راح اضاعف المقادير بس اريد مقادير ثابتة اقدر أعتمد عليها أكيد راح تقولو يعتمد على الطبخة التي أنا أريد أسويها
ما لازم أخواتي أنا أريد مقادير هذه الاكلات بمكونات بسيطة يعنى ما يحتاج أحط كثير أشياء و أن يكون الطعم ظاهر في الاكل
أرجو المساعدة قبل ما يطيرو الزبائن لان بصراحة أحيانا تصيب و أحيانا تخيب
حتى اذا عندكم طبخات ثانية خبروني ما مشكلة مثل المشويات و غيرها

في حب عمان @fy_hb_aaman
عضوة نشيطة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

ديمة شوق
•
شوفي غاليتي ماني طباخه شيف لكن 00شفتي قوطي00علبة الاناناس المعلب القديم هذي جيلة امهاتنا00خمس الي ست حق عشر اشخاص00واذا رجااااااااال مو حريم زيدي وحده 00 المرق زيدي مافي مشكله خلي المروق اكثر00وكثفيه بملعقه كبيره طحين00البرياني نفس قياس الرز 6 الي 7 جيلات0والدجاج ثلاث الي ثلاث ونص0وعوافي00


ديمة شوق :
شوفي غاليتي ماني طباخه شيف لكن 00شفتي قوطي00علبة الاناناس المعلب القديم هذي جيلة امهاتنا00خمس الي ست حق عشر اشخاص00واذا رجااااااااال مو حريم زيدي وحده 00 المرق زيدي مافي مشكله خلي المروق اكثر00وكثفيه بملعقه كبيره طحين00البرياني نفس قياس الرز 6 الي 7 جيلات0والدجاج ثلاث الي ثلاث ونص0وعوافي00شوفي غاليتي ماني طباخه شيف لكن 00شفتي قوطي00علبة الاناناس المعلب القديم هذي جيلة امهاتنا00خمس الي...
مشكورة يالغالية


بصراحه مااعرف بس سو ي زي المطاعم
يحطون نص دجاجه للنفر وصحن رز
يعني كبسه ل10 اشخاص يعني 5 دجاج
والرز لمن يجيني ناس احط لكل شخص
كاس رز الي يجي في خيش الرز
وسلامتك
يحطون نص دجاجه للنفر وصحن رز
يعني كبسه ل10 اشخاص يعني 5 دجاج
والرز لمن يجيني ناس احط لكل شخص
كاس رز الي يجي في خيش الرز
وسلامتك
الصفحة الأخيرة