مرحبا هندباء انا ماعندي طريقة بيتي فور عمري ما عملتها بس اسمعي مني ومابتندمي كل شي بتحطو طوق الياسمين لذيذ ببصملك بالعشره خديه علعمياني رح تنسري اكيد انا جربت عدة مرات وطلعت وصفاتها روعه( شفتي طوق عم بعملك دعايه) :42:
لوليتا انا عندي نفس مشكلتك يعني ما بلاقي السمنه الا عند العرب واحيانا بحتاجها وما بتتوفر بس اتعلمت من صاحباتي ان السمن ماهو الا زبده منزوعة الماء يعني زبده مركزه وممكن تحضيرها في البيت بكل بساطه بانك تسيحي الزبده على نار هااادئه جدا او بالمايكرو ويف بس تسيح سيحان ما لازم تسخن كتير او تغلي واتركيها شوي رح ينفصل الماء عن الدسم والماء حيكون ابيض متل الحليب اسفل السمنه الصفراء اللون في الأعلى بعدين شيلي السمنه من على الوجه بحذر وارمي الماء المتبقي في الأسفل. بعض صاحباتي بيحطوا كمشة برغل مع مسمار قرنفل حتى تتغلب على ريحة البرغل بزبديه وسيحي فيها الزبده واتركيها شوي البرغل رح يمتص الماء كله من الزبده وتبقى السمنه في الأعلى .انا بعمل هيك دائما لما احتاج سمنه وما تكون عندي خاصة للمعمول في العيد او وقت بحتاج سمنه وقت العزايم..الموضوع سهل جدا وبيحل مشكله ان شاء الله اكون افتدتك وما طولت عليك الكلام وبالهنا والشفا :24: :26:

أختي الحبيبة belle الله يجزيك كل خيــــــــــــــــــــر على هالدعاية :26: :26: كلك ذوق يا قلبــ :24:ــي

بس الوصفة من الكتاب وأنا كل اللي سويته نقشت لكم إياها بعد ما جربتها :34: لأنه مشرفتنا

الغالية عزيزة الله يذكرها بالخير أول ما بدأت تكتب لنا وصفاتها ال :23: بالمنتدى كانت تكتب لنا

إنها ما بتكتب أي وصفة إلا بعد ما تكون جربتها وأعجبتها وتعلمت منها هذا الأسلوب أجرب وبعدين

أكتب لكم.

إن شاء الله تعجبكم :26:

الله يعطيييييييييكم الف عافيه

بصراحه استفدت منكم الكثير

شكراااااااااااااا لكم

بنات انا بعطيكم طريقتي اللي اسهل من كل الطرققققققققققققققق


وسلهه وحلوه واااااااااااااااااااااايد::::

227 جرام زبده بارده وليست جامده
نص كوب سكر مطحون
2 كوب طحين
ملعقه صغيره بكم باودر
بيضه

اخفقي السكر مع الزبده
اضيفي الطحين والبكينج باودرواعجني جيدا

اضيفي البيضه المخفوقه

ملاحظه لا تجعلي العجينه تسيح كثيرا برديها عند اللزوم

السلام عليكم
الاخت العزيزه هنـــــــــــــدباء
صراحه ترى عندي طريقه مره حلوه للبتي فوروفي نفس الوقت سهله...وتفضلي الطريقه:
ثلاثة ارباع كاس دقيق ــــ نصف كاس نشا(نشا الذره)ـــ نصف كاس زبده ــ بيضه ـــ رشة ملح ـــ ملعقه صغيره بكينج باودر ـــ ذرة فانيليا.
تضعين الزبده مع السكر وتخلط جيدا ثم تضاف البيضه والفانيليا وتخلط .وعلى جنب ينخل الدقيق والنشا ويوضع عليه الملح والبكينج باودر وتضاف الى المقادير السابقه وتعجن وتشكل اشكال مختلفه ويمكن اضافة الكاكاو الى العجين .تدخل الى الفرن مع ملاحظتها ..وتطلعينها قبل مايتغير لونها ويمكن تاخذ في الفرن من 8-10 دقائق وبعدين زينيها بالمربى او الفستق
وبالعافيــــــــــــــــــــه..
:26: