السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
حبايبي ،عندي طلب ارجو الا تردوني خائبة
عندي فليفلة حمراء واريد اعمل معجون الفليفلة
ياريت اي واحدة تقدر تفيدني بطريقة هاد المعجون ما تبخل علي
وربنا ينولكم اللي فبالكم ويغفر لنا ولكم
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
تفضلي يالغلا:)
تعلمت طريقة تحضير معجون الفليفلة على الطريقة الأرمنية من جدتي و التي تعلمتها من إحدى صديقاتها الأرمنيات .
يتميز عن الدبس فليفلة بطريقة أهل حلب بلونه الجميل المشرق و يمكن اضافة ملعقة أو ملعقتان منه لتحضير أدنا كباب أو اللحم بعجين أو أي وصفة تكون البندورة أحد مكوناتها فتعطيها طعماً لذيذاَ مميزا .
2 كيلو فليفلة حمراء
ملح خشن
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
· يجب اختيار مزيج من الفليفلة الحمراء الحلوة و الحرّة حسب الذوق , بالنسبة لي استخدم استخدم أغلب الكمية من الفليلفة الحلوة مع بضع قرون من الفليفلة الحرّة .
· تغسل حبات الفليفلة و تقسم إلى نصفين و يتم التخلص من البذور ثم تسلق لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تطرى .
تقشر الفليفلة بسهولة بعد سلقها ثم تطحن بالخلاط حتى تصبح ناعمة تماماً .
· يوضع معجون الفليفلة في صينية كبيرة مسطحة و توضع في الشمس الحادة لمدة يوم كامل كي يتم التأكد من تبخر كل الماء .
أصبح معجون الفليفلة جاهزاً , يمزج بالملح حتى تكون طعم الملح ظاهراً نوعا ما و ذلك لحفظه من العفن ثم يعبأ في مرطبانات صغيرة و يمكن أن يغطى الوجه بزيت الزيتون و تحفظ في الفريزر .
من موقع لقمة طيبة...
دعواتك لي بالتوفيق وبالرزق الحلال:)
استغفر الله وأتوب إلية
استغفر الله وأتوب إلية
استغفر الله وأتوب إلية
استغفر الله وأتوب إلية
استغفر الله وأتوب إلية
استغفر الله وأتوب إلية
جزاك الله خير الجزاء حبيبتي
وربنا ينور وجهك ووجوهنا جميعا يوم القيامة ويرزقنا رزقا حلالا طيبا مباركا فيه
وربنا ينور وجهك ووجوهنا جميعا يوم القيامة ويرزقنا رزقا حلالا طيبا مباركا فيه
الصفحة الأخيرة
:06::06::06: