طلب للاخت الطباخه الماهره don و باقي الطباخات المصريات الماهرات

don :

الطعمية(فلافل) نص كيلو فول (مدشوش) بصلة متوسطة مقطعة معلقة صغيرة ثوم نص كوب كزبرة خضراء 1/2 كوب شبت ½ كوب كرات 1 معلقة صغيرة كزبرة ناشفة ½ معلقة صغيرة بيكربونات صودا معلقة صغيرة ماء ملح- شطة ربع معلقةكمون مطحون سمسم للتزيين زيت للقلي الطريقة: يغسل الفول وينقع لمدة 12 ساعة مع تغيير الماء كل ساعتين يشطف الفول جيداً ويصفى من الماء تخلط الخضروات مع الفول.ثم تفرم سواء بمفرمة اللحم او الكبة مرتين لحد ما ينعموا خالص نذوب بيكربونات الصودا في الماء وتضاف إلى العجينة ثم نضع الملح والشطة و الكزبرة و الكمون وتقلب جيدا يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة. نعمل عجينة الطعمية أقراص صغيرة بمعلقتين او بالة الطعمية المخصوصة ونحط وش الطعمياية فى السمسم وتقلى في الزيت لحد ما تستوى وتنشف وبالهنا والشفا ملحوظة اذا كنتى حتشيليها فى كيس نايلون فى الفريزر ومش حتحمريها يبقى ماتحطيلهاش البيكربونات (يعنى تحطيها وقت ماتكونى حتحمريها بس ) وبالهنا والشفا ان شاءالله تعجبك وبالف هنا وشفا عليكم يارب

الطعمية(فلافل) نص كيلو فول (مدشوش) بصلة متوسطة مقطعة معلقة صغيرة ثوم نص كوب كزبرة خضراء...