طلب مساعدة

up

مرحبا

لمن تحطين الرز في القدر غطيه بموية مغليه ويكون فوق مستوى الارز تقريبا ب واحد سم او اكثر شوي
ويختلف بعد اذا كنت منقعه الرز من قبل اولا اذا منقعته تنفع له هالطريقة اما اذا لا اتوقع تحتاجين موية اكثر ويعتمد كمان على نوعية الرز تحبينه مفلفل والا منهرس بقوة والا لين والا قاسي هالاشياء تحددها كمية الموية


دمتي بود

شكرا خواتي على الرد

اختي om fahooodi

ابي يكون نثري ،، نفس العزايم كذي

ساعدوني انا بصراحة ما اعرف اسوي اخاف اتفشل عند حمولتي

ورمضان على الابواب ،، بجرب الطبخ قبل رمضان

في ميزان اعمالكم

مثل ماقالت الأخت نقعيه وإذا حديتيه في القدر خلي المويه فوقه بشيئ بسيط يعني تقريبا 2 سم .. وخليه على نار عالية لحد ما يتشرب المويه يعني يبان الرز وبعدين خليه على نار هادئة ..
وللمعلومية ليس هناك فرق بين الطبخ الكثير والقليل من ناحية ارتفاع مستوى الموية يعني على قد ارتفاع الموية في طبخك العادي خليه نفس الارتفاع في الطبخ الكثير ..
وإن شاء الله يظبط معك وتبيضين وجهك عند حمولتك ..
بامكانك عمل تجربة في بيت أهلك قبل ..

كيف اعمل رز نثري ومايتلصق ؟؟؟؟








لعمل رز نثري- للكبسه أي حبيباته مفصولة -يجب تقليل الماء إلى أدنى درجة





ومن ثم يترك على نار هادئة جداً لفترة أطول.


عند إضافة أي مادة إلى الأرز كالبهارات والنكهات والملح يجب أن تضاف هذه المواد



إلى الماء قبل إضافة



الأرز، ثم تترك لتغلي مع الماء، ثم يضاف الأرز




واذا كان مشخول او رز ابيض



كثري الماي في القدر وتركيه الارز يطبخ مع الملح والزيت والماجي


و قبل مايلين الارز ارفعي القدر وصفي الارز من الماي






ضعي وسط قاع القدر الزيت



الحين ضعي الارز ورجعيه في القدر وضعي ملقعه زبده على وجه الارز وغطيه وتركيه

على نار هادئه





وتركيه على نار هادئه حتى يتبخررر














******************************
*************************************************