طلب من اخواتي فى المنتدي الرجاء المساعده ...

للرفع

:44:

هاجاوب اللي أعرفه:
الفول المصري... <<< ليه ما تسأليش مرات عمك علشان تستفيدي من طريقتها.. جربي وان شاء الله هتجاوبك

بالنسبه لطريقتي في التدميس:
في حلة الضغط حطي الفول بعد ما تنقعيه في الماء ليله كامله وتصفيه.. حطي معاه جزره وطماطمايه وممكن معلقتين عدس أصفر أو معلقتين فول مدشوش(فول مقشر = أبيض) ورشة كمون ومعلقة عصير ليمون أو نص ليمونه
وصبي عليه ميه مغليه تغطيه وبزياده عنه ولما يبدأ يغلي اقفلي الحله وهدي النار جدا
وهيستوي بعد حوالي ساعتين

الممبار:

يتحشى بحشوه زي المحشي بالظبط
رز مصري(3 ك) وحزمتين بقدونس وحزمة كسبره وحزمة شبت وبصله وتسبيكة 4 طماطم ومعلقة معجون طماطم ورشة بهار وكمون وملح ومعلقة ثوم مطحون ومعلقتين زيت (الممبار فيه دهون) واخلطيهم

الممبار بتشتريه من الجزار منظف جاهز ومقلوب
ولما تجيبيه انقعيه في خل وماء واكشطيه بالسكينه مره تانيه للتأكد من نظافته واغسليه بالماء
وقطعيه لقطع صغيره
احشيه بدون زياده في الحشو خلى فيه فراغات
واغلي ميه على النار ولما تغلي سقطي فيه حبات الممبار وضيفي للميه بصل وجزره وحبهان وملح وبهارات

لما يستوي الرز(لان الممبار نفسه بيستوي بالتحمير)
خرجيه وصفيه ونشفيه كويس وشيلي من أطرافه أي حبات رز علشان هتفرقع في الزيت
وبعدين اقليه في زيت غزير وبالهنا والشفا

وهذا رابط البحث للمنتدى
http://www.google.com.sa/custom?hl=ar&cof=&domains=forum.hawaaworld.com&q=&sitesearch=forum.hawaaworld.com

وده رابط التراميسو اللي طبقته نزف المحاني:

http://forum.hawaaworld.com/showpost.php?p=22579471&postcount=2774

وهتلاقي فيه الرابط للوصفه الاصليه

وده رابط للسويسرول لام عزيزان

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=881017

وبالتوفيق
أسألك من صالح دعائك

اب