الصور تتحدث
غسلت الذبيحة وحطيتها على النار
وبعد ساعه ونص .. هذا شكلها ..
وقبل مانشيل اللحم بنص ساعه حطيت الملح .. شلنا اللحم وحطينا عليه الرز .. بمساعدة من زوجي
ونغطيه بالقدر وعلى نار هادية
طبعا اثناء سلق اللحم .. كان الحشو على النار وهذي طريقته
وهو عبارة عن .. بصل .. زبيب .. بازلا .. فلفل شوية ثوم .. صلصة طماط صبغة زعفران .. بهارات صحيحة وبهارات مطحونه وهيل .. وزبدة وقشور البرتقال للنكهه
وهنا مع التحريك المستمر ..
وهذا شكل الحشو بعد ازالة القشور
ونصف اللحم في الحشو مع تغطيته من كل جهه بالخلطة ونرجعه ع النار .. وتكون هادية
يتبـــــــــــــــــــــــــــع
وبالعافية .. يمكن تكون الصور مو مرتبه ... لاني وقتها تعبت ..
وهذي وردة لأول من يرد على موضوعي
وهذا حبك = اخو النعناع مو حُب يعني ..
وسلامتكم .. :