السلام عليكم
الشهر عليكم مبارك هذاني جالسه جنب مامينا واستجوب فيها وهي خاضعه لاستجواب شنيع في الطبخ
وهذي طريقتها في البيض المحشي
المقادير
طبعا على حسب عدد افراد الاسره اذا 8اشخاص يعني يبيلنا 4حبات بيض
1_نسلق البيض مستوي مو نص سويه ونخليه على جنب بس لا تقشرونه بعدين نجيه
2_نجيب كيلو لحم مفروم او نص كيلو او حسب عدد الاسره
3_مجيب حزمة بقدونس
4_بصله كبيره مفرومه
5_فصين ثوم
6_ملعقة ونص بهارات
7_ملعقة ونص ملح مطحون صغيره
8_ليمونه
الطريقة
نقسم البقدونس بالنص طبعا مفروم البقدونس والثوم والبصل ونعجنهم مع اللحم ونضيف لهم البهارات والملح ونعجنه عجن مضبوط ونجيب الليمونه ونقسمه بنص ونعصرها ونضيفها على العجينه اللحم
وبعد ماعجنا اللحم والمقادير السابقه نخليها على جنب
والحين نرجع لخوياتنا البيضات
نقشر البيض ونجيب عجينه اللحم وناخذ قطعه ونكورها وبعدين نحفر فيها حفره بالنص كبر حجم البيضه ونجيب البيضه وندخلها داخلها ونسكر عليها وتصير مثل الكبه ونلفها باللحم الين ماتتغطا البيضه
ونجيب بيضه مابعد طبخة ونخفقها ونغمس الكور فيها وبعدين نقليها ونحاسب عليها لا تتفكك يعني عاميلها بلطف
وهذي طريقة التقديم كان ودي انزل صور بس عيت تسويها اذا سوتها بنزلها
نجيب الكرات ونقسمها بنص ويكون شكلها في قمة الروووعه يمي يمي
تتذكرون البقدونس ونص الليمونه اللي ماجيناها الحين جا وقتها
نجيب نص الليمونه ونقسمها لثمان اقسما هي بتصير صغيره
نحط الكرات في صحن التقديم وناخذ عود البقدونس ونسويه على شكل قوس ونغرسه في داخل البيضه طبعا مع الجهه اللي قاصينها وتطلع على شكل سله
ونجيب قطع الليمون ونحطه على جهه البياضه واللحم مو الصفاره
وتقدم وبالعافيه
دعواتكم لي ولمامامينا وجربوها وماراح تندمون
خلصنا:icon28::icon28::icon28:
هنونه1 @hnonh1_1
عضوة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
@@رمز الوفاء@@
•
مشكوره
ثابتة
•
الله يجزاك خير ذكرتينى كنت احب اصلحها
الله يعطيكم العافية انت وماما
ومبارك عليكم الشهر تقبل الله صيامكم وقيامكم
الله يعطيكم العافية انت وماما
ومبارك عليكم الشهر تقبل الله صيامكم وقيامكم
الصفحة الأخيرة